欢迎, 客人 | 注册特产屋 | 登录特产屋
手机版  二维码  | 领先的旅游特产门户网站 齐全的中国各省市县特产、国外特产,登记查询销售求购特产
东北特产:
辽宁特产 吉林特产 黑龙江特产 内蒙古特产
华南特产:
广东特产 广西特产 海南特产 台湾特产 香港特产 澳门特产
华北特产:
北京特产 天津特产 山东特产 河北特产 山西特产
西南特产:
四川特产 重庆特产 云南特产 贵州特产 西藏特产
华东特产:
上海特产 江苏特产 浙江特产 安徽特产 福建特产
西北特产:
陕西特产 甘肃特产 宁夏特产 青海特产 新疆特产
华中特产:
河南特产 江西特产 湖北特产 湖南特产
国外特产
亚洲特产 欧洲特产 非洲特产 北美洲特产 南美洲特产 大洋洲特产 南极特产
特产大全网 特产大全网
特色美食制作
www.tcdqw.com
用户名:
密   码:
          


特产大全网的第一个拼音字母 tcdqw 就是域名,记住下次登录哦!
   特色美食制作 — 福建特产  —  福州特产 —  福州市特产   

40318.包心豆腐丸


推荐人:-特产屋   分类:餐饮美食     
相关查询:     福建特产店地图     福州市特产店地图        福建旅游     福州市旅游

   

 福建小吃包心豆腐丸的做法详细介绍
 所属地区:福建小吃
 工艺:熬煮汆炖烩焖法
 包心豆腐丸的制作材料:豆腐500克,地瓜粉100克,五花肉200克,香菇、虾仁各5克,葱白3克,精盐15克,味精15克,生姜5克,芝麻油3克,酱油5克,香葱3克,高汤300克,胡椒粉少许。
 包心豆腐丸的介绍:豆腐丸是福建沙县最有名的小吃之一,近几年来,当地制作者改良了工艺,使原先普通的豆腐丸有了新意。加馅后的豆腐丸色白润、味鲜美,让许多食客留恋忘返。
 包心豆腐丸的特色:
 色白晰,口感嫩润。
 教您包心豆腐丸怎么做,如何做包心豆腐丸
 1.将豆腐沥干,放入纱布中包好,用手挤捏成泥,加上精盐、味精及地瓜粉,搅拌成豆腐泥待用。
 
 2.五花肉用刀剁蓉,生姜、香菇、虾仁切成末,一起与五花肉搅匀,再加上酱油、味精、葱白末、芝麻油,搅匀后捏成圆丸备用。
 
 3.锅置中火上,加清水烧微开时,右手抓豆腐泥推在手掌上,左手抓肉馅丸放在右手豆腐泥上,右手握成拳状,使点腐泥包匀馅心,再用汤匙从右手虎口中舀出豆腐丸,入热水锅中汆至浮起,捞起放入小碗中。
 
 4.小碗中加入高汤、精盐、味精、芝麻油调味,再撒上葱花、胡椒粉即可。
 包心豆腐丸的制作要领:
 1.豆腐要沥干、绞细,以制成形。
 
 2.豆腐丸宜随吃随做,如大批量加工需放冰箱内保鲜储存。
 
 3.汆制时火不宜太大,否则成品容易松散。
 
 4.调味时,可加少许熟红菇末,以增加其风味。


 


上一条:蚝仔羹 下一条:烫嘴豆腐




     分享到


    查看推荐人:-特产屋的其它特产


我要留言    留言人: 更多评价
印象:
内容:
  验证码*  (* 请在左框中填写小图中字母或数字)
 

 
 
 
 
淘宝推荐相关特产销售
 
 
本网站所属权:特产大全网 Email地址: 444853730@qq.com 官方QQ: 444853730
免责声明:站内会员言论仅代表其个人观点,并不代表本站同意其观点,本站不承担由此引起的法律责任。

特产大全网  渝ICP备08100157号
Copyright. ©2008 tcdqw.com, All Specialty in the site.All Rights Reserved
4823