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40824.乳白羊汤


推荐人:-特产屋   分类:餐饮美食     
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 山西小吃乳白羊汤的做法详细介绍
 所属地区:山西小吃
 工艺:熬煮汆炖烩焖法
 乳白羊汤的制作材料:肥羊肉、红辣椒、精盐、葱丝各适量。
 乳白羊汤的特色:
 白汤红油,味浓香醇,鲜美可口。
 教您乳白羊汤怎么做,如何做乳白羊汤
 1.选用大个肥羊宰杀后,清洗干净下冷水锅,煮至肉离骨、汤呈乳白色时捞出,待肉凉透,切成薄片。干辣椒捣成末,用热羊油炸成羊油辣子。
 
 2.食时将羊肉片、精盐、羊油辣子放入碗中,浇上烧沸的羊汤即可。
 乳白羊汤的制作要领:羊肉先用旺火烧沸,后改用小火煮至酥烂。 


 


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