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41144.桂花赤豆汤


推荐人：-特产屋   分类：餐饮美食     
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 上海小吃桂花赤豆汤的做法详细介绍
 所属地区：上海小吃
 工艺：熬煮汆炖烩焖法
 桂花赤豆汤的制作材料：大红袍赤豆500克，白糖200克，桂花45克。
 桂花赤豆汤的介绍：上海最著名的传统小吃。创始于清朝中期，最早由上海流动食摊经营，是一种宵夜点心。现在上海的许多美食街都经营这道著名的传统美食。
 桂花赤豆汤的特色：
 赤豆酥烂，汤味香甜。
 教您桂花赤豆汤怎么做，如何做桂花赤豆汤
 1.将赤豆去净杂质洗净，放入水中浸泡一会儿，使赤豆略涨大。
 
 2.锅内放入赤豆，加清水2000克烧沸，改用小火焖约3小时，加入白糖，撒上糖桂花调匀即成。
 桂花赤豆汤的制作要领：赤豆要用微火焖至酥烂为宜。


 


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