欢迎, 客人 | 注册特产屋 | 登录特产屋
手机版  二维码  | 领先的旅游特产门户网站 齐全的中国各省市县特产、国外特产,登记查询销售求购特产
东北特产:
辽宁特产 吉林特产 黑龙江特产 内蒙古特产
华南特产:
广东特产 广西特产 海南特产 台湾特产 香港特产 澳门特产
华北特产:
北京特产 天津特产 山东特产 河北特产 山西特产
西南特产:
四川特产 重庆特产 云南特产 贵州特产 西藏特产
华东特产:
上海特产 江苏特产 浙江特产 安徽特产 福建特产
西北特产:
陕西特产 甘肃特产 宁夏特产 青海特产 新疆特产
华中特产:
河南特产 江西特产 湖北特产 湖南特产
国外特产
亚洲特产 欧洲特产 非洲特产 北美洲特产 南美洲特产 大洋洲特产 南极特产
特产大全网 特产大全网
特色美食制作
www.tcdqw.com
用户名:
密   码:
          


特产大全网的第一个拼音字母 tcdqw 就是域名,记住下次登录哦!
   特色美食制作 — 上海特产  —  上海特产 —  上海市特产   

41186.宁波猪油汤团


推荐人:-特产屋   分类:餐饮美食     
相关查询:     上海特产店地图     上海市特产店地图        上海旅游     上海市旅游

   

 上海小吃宁波猪油汤团的做法详细介绍
 所属地区:上海小吃
 工艺:熬煮汆炖烩焖法
 宁波猪油汤团的制作材料:黑芝麻500克,猪板油750克,绵白糖、水磨粉各1000克。
 宁波猪油汤团的介绍:浙江宁波和上海一带的名点。它创始于宁波,20世纪30年代进入上海后,至今颇受食者欢迎。上海城隍庙圆子店经营的宁波汤团,曾闻名上海。70年代初,美国总统尼克松来华访问时,上海五芳斋点心店曾为尼克松烹制了小巧玲珑的猪油汤团,他品尝后,非常满意,称赞为"贵如珍珠"。
 宁波猪油汤团的特色:
 色白光洁,软而细腻,甜而味香。
 教您宁波猪油汤团怎么做,如何做宁波猪油汤团
 1.将黑芝麻拣去杂物洗净,沥干水分,放入锅内用小火炒至发出噼啪声、用手一捻就碎时,出锅倒在案板上,趁热压成粉。
 
 2.板油剥去外衣切碎,加白糖、芝麻粉拌匀揉透,使油、糖、芝麻粘在一起,然后搓成每个重约10克的小圆子,即成芝麻馅料。
 
 3.取干水磨粉100克,加水25克搓揉成圆形,按扁,放入沸水中煮熟,即成熟芡,再放入冷水中冷却,放入剩下的水磨粉中,加水150克揉成粉团,摘成每个重约10克的粉团,逐个搓圆,捏成锅子形,中间放入芝麻馅料,捏拢收口,即成汤团生坯。
 
 4.锅内加清水浇沸,放入汤团生坯,用旺火煮3-4分钟见汤团浮上水面时,再用小火煮1-2分钟即成。
 宁波猪油汤团的制作要领:
 1.粉团要揉至表面光滑不粘手为宜;
 
 2.制作汤团生坯要均匀;
 
 3.汤团生坯入锅煮时要用勺背不断推动,以免汤团粘底,煮至汤团外皮呈深玉色,表面光泽为宜。 


 


上一条:桂花糖油山芋 下一条:芝麻汤团




     分享到


    查看推荐人:-特产屋的其它特产


我要留言    留言人: 更多评价
印象:
内容:
  验证码*  (* 请在左框中填写小图中字母或数字)
 

 
 
 
 
淘宝推荐相关特产销售
 
 
本网站所属权:特产大全网 Email地址: 444853730@qq.com 官方QQ: 444853730
免责声明:站内会员言论仅代表其个人观点,并不代表本站同意其观点,本站不承担由此引起的法律责任。

特产大全网  渝ICP备08100157号
Copyright. ©2008 tcdqw.com, All Specialty in the site.All Rights Reserved
3440