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41526.煎糯米月亮蛋


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 云南小吃煎糯米月亮蛋的做法详细介绍
 所属地区:云南小吃
 工艺:煎帖法
 煎糯米月亮蛋的制作材料:糯米饭300克,鸽蛋1个,白糖100克,糖稀50克,熟猪油150克。
 煎糯米月亮蛋的介绍:此品以糯米饼喻月亮,中央放上鸽蛋而命名。成品香糯,甜软,形美,是云南风味筵席点心。
 煎糯米月亮蛋的特色:
 其味甘咸、性平,可解疮、痘毒。
 教您煎糯米月亮蛋怎么做,如何做煎糯米月亮蛋
 1.将糯米饭做成窝形,中间搕上鸽蛋。
 
 2.锅上火,抹上油,用小火将糯米窝煎至鸽蛋成熟、糯米底面香脆装盘,随白糖、糖稀碟上桌蘸食。
 煎糯米月亮蛋的制作要领:煎糯米饭油不宜多,煎黄即可食用用。


 


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