43734.十足全蝎酒

   
  全蝎酒的主要原料是全蝎（美称山虾,钳蝎），全蝎又以山东境内沂蒙全蝎为优（其他地方大多六足，两只钳。沂蒙境内全蝎是八足两只钳，号称“十足全蝎”）。所以沂蒙境内民间自古就有用全蝎泡酒的习俗。全蝎入药已有两千多年历史，是我国传统的名贵中药材，据《本草纲目》详细记载全蝎具有“熄风镇疼、攻毒散结、通络止痛”之功效，蝎入药的主要成份是蝎体内含有一种类似蛇神经毒素含碳、氢、氧、氮、硫等元素的毒性蛋白，叫“蝎毒”。历代医学家都认为蝎味辛，甘，性平，有小毒，入肝经，有熄风，镇痛，止疼，窜筋透骨，逐湿解毒等功效。是治疗口眼歪斜、破伤风、肺结核、淋巴结核、顽固性湿疹，癌肿瘤、半身不隧、中风、惊痫抽搐、疮疡肿毒等十几种疑难病症的最理想的药材。 
 据最新研究资料：十足全蝎酒是用白酒加全蝎浸制而成，具有息风镇痉、解毒散结、通络止痛的功效。常饮全蝎酒对人体有保健、抗癌效力。此外，以全蝎烹调的菜肴为中国一大名菜。食之味美，常食用不仅有良好的祛风、解毒、止痛、通络的功效，且对消化道癌、食道癌、结肠癌、肝癌等均有抗效。建议不要饮用自己泡制的全蝎酒，一是药材配伍要讲究君、臣、佐、使，配伍不当，剂量不当，会有副作用。二是自己泡制的酒无法超微孔过滤，活性炭吸附等工艺，不能剔除比较杂的成份。
 　　全蝎酒全蝎酒属于药酒的一种，现在逐渐发展为滋补酒。以滋补养生健体为主。属于药酒的一种，现在逐渐发展为滋补酒。以滋补养生健体为主。内服、外用皆可。全蝎酒属于滋补酒，所以建议消费者在饮用时根据自己的酒量，以每天饮用2-3次，每次1两到3两为宜，需长期饮用（酒中全蝎可直接食用）。全蝎酒口味甘爽，馨香、味醇色佳，香而不艳，入口甘洌，回味绵长，不但具有保健酒的功效，同时还不失佐餐酒的口味，是居家自酌、馈赠亲朋之佳酿。