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4861.羊肉酸菜煲


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     主料:羊肉 
 
   辅料:酸菜、粉丝 
 
   调料:酱油、香菜、葱、姜、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、香油、食用油 
 
   做法: 
 
   1、将羊肉切成丝,加入酱油腌制一会。 
   2、粉丝用温水泡好,酸菜切成丝,香菜、葱、姜也切丝。 
   3、沙锅内放少许油,油热后下葱、姜炒出香味,下酸菜,添汤,加盐,锅开后下粉丝, 再开锅下羊肉,稍煮一会,点些料酒、胡椒粉、香油; 
   4、锅开后撒上香菜段即可。 
 
   特点:羊肉软嫩、酸菜爽脆 
 
 


 


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