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61011.文登黑鸭


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        【文登黑鸭】  当地农民长期选育的一个地方优良鸭种。主要分布于文登县南部沿海一带的泽头、
   小观、宋村、侯家、埠口、高村等乡镇。
       文登黑鸭具有生长快、耐粗饲、圈养放牧皆宜和抗病力强等特点。此鸭毛色单纯,以黑色为主,
   有“白嗉”、“白翅膀尖”的特征,头呈方圆型,眼大有神,喙为青黑色,颈细,蹼为黑色或腊黄色,
   全身皮肤浅黄色。公鸭体型大于母鸭,头颈羽毛为青绿色,尾部有三四根尾羽上翘,极为美观。成年
   母鸭体重1.5公斤,公鸭2公斤左右。
       文登黑鸭尤以产蛋多而著名。群众中流传着“黑鸭白嗉,下蛋没数;黑鸭白翅膀尖,下蛋没有边”
   的赞语。据该县畜牧资源调查,此鸭在一般饲养条件下,120~180天开产。4~5月份孵化的小鸭,当
   年可产蛋40~100个。成年鸭一年可产蛋200~300个,产蛋期长达10个月。蛋色有绿色和白色两种,以
   绿色居多,平均每只蛋重80克左右。其蛋黄大、脂肪多,蛋壳厚,破碎率低,宜做松花蛋和咸蛋。
       文登黑鸭还适合育肥,当年的雏鸭即可育至2公斤以上,其肉质细嫩,味道极鲜。
       文登养育黑鸭已有100多年的历史。这里南北濒临黄海,河流纵横,库塘相连,水草丰美,为黑
   鸭生长提供了良好环境,长期以来,养鸭就是当地农民的一项家庭副业。近年,黑鸭已推广到省内外
   4个地市的8个县市区,文登县每年可提供雏鸭5万多只。1987年底,全县黑鸭存养量达12.5万只,产蛋
   80多万公斤。
   


 


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