道县红瓜子品种以江西信丰瓜子为主,全生育期约为90天,一般4月下旬播种,7月下旬收获,常与红薯、玉米、大豆套种。道县红瓜子颜色鲜红、扁平、倒卵形,千克重120克左右。因其籽仁色白嫩脆,食味芳香,营养丰富,能生津提神,久食不厌而广受国内外人士喜爱,红瓜子不仅是我国南方地区逢年过节、红白喜事的必备佳品,而且在东南亚一些国家和港、澳、台同胞也常用它接待宾客。因此,道县红瓜子又是该县出口创汇商品之一。
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