特点:
 
  鸭香味浓 主味突出 咸甜可口。
 
  用料:
 
  靓鸭1只、冬瓜1斤、陈皮、大姜、沙姜、芹菜梗、葱、蒜等调料适量。
 
  制作:
 
  先将鸭宰净,加入调料酱料等;腌制约1小时,捞起晾干水放入油锅炸至金黄色,然后放入秘制卤水煲30分钟捞起,切块上碟即可。
 
  
 
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