南涧已成为滇西南优质肉牛生产大县。目前,全县已逐步形成万头乡、千头村、十头户的生产发展格局,并建立了优质肉牛冻精改良体系、防疫体系和一支由215人组成的县、乡、村三级畜牧兽医服务队伍,其服务网络遍布城乡。饲草种植、草山放牧、饲草氨化青贮、卫生厩饲养,已被群众广泛接受。主要改良品种有西门达尔、短角等,其特征是肌肉丰满、纤维细嫩、味香可口,是目前较为理想的优质肉牛。
 
 
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