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80864.草原黄蘑菇


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        草原黄蘑菇
   草原黄蘑菇是一种珍贵稀有的食、药用蕈菌。生于草原
   ,尤其喜生于高山草甸草地上
   ,形成蘑菇圈
   ,与牧草形成菌根。营养丰富
   ,据分析
   ,每
   10
   0
   g干菇中含粗蛋白
   36.61-
   39.0
   g
   ,粗脂肪
   14.58g
   ,粗纤维8.66g
   ,无氮浸出物
   2
   4g
   ,灰分
   9.16g
   ,钙
   0
   .0
   2
   8~
   0
   .12
   g
   ,磷
   0
   .87~
   1.76g
   ,热量
   18.0
   4
   5千焦
   /g。此外还有
   15种氨基酸
   ,鼠李糖、甘露醇、木糖、葡萄糖、维生素B1、维生素B2
   、维生素C、铁等。草原黄蘑菇对机体有补充营养
   ,增进食欲
   ,抗疲劳,延缓衰老、降低血压等功效。
   天峻草原广阔,牧草肥美,牛羊肥壮,牧草和畜粪腐烂后形成的大量腐植质,适于生长蘑菇。在一望无际的草原,野生蘑菇遍地丛生,肥壮鲜嫩,香浓色丽,形美味正,润滑爽口,加之菌蝇稀少,不受污染,素被称为“草原蘑菇”,尤以天峻县产的黄蘑菇,肉质肥厚,细嫩脆鲜,形体硕大,味香似肉,质量最为优良。如果把新采的黄蘑菇,仅佐以酱油、味精等,清炖一下,也会溢香四壁,发人食欲,吃起来肉嫩味鲜,似鸡如鱼,令人赞叹不已。


 


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