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上海牙雕
发布人: 游客
分类:
关键词:牙雕
[上海特产-静安区 特产]
上海象牙雕刻主要品种有镂雕细花、皮雕、圆雕人物三类,其中以镂雕细花景物最具特色,...、《蚌景》、《十八罗汉斗大鹏》、《琵琶行》、《大河下》、《春景》、《龙船》、《江南风光》等珍品。
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一捏酥
发布人: 游客
分类:
关键词:捏酥
[上海特产-静安区 特产]
一捏酥是上海高桥三种著名食品之一。原为粉状,用汤匙抄吃,作冬令进补的小食品。后为...50克猪油。5.成型按传统方法是以一手捏紧即成,现采用压入木模,脱模而成。6.脱模后装盒。
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水桃酥
发布人: 游客
分类:
关键词:桃酥
[上海特产-静安区 特产]
小吃原料:特制粉10千克白糖粉3.5千克熟猪油3.5千克小苏打80克鸡蛋500克...克在50块左右。 色泽:表面呈淡黄色,不生不焦。 组织:质地松酥、油润。口味:香甜可口。
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上海咸水鸭
发布人: 游客
分类:
关键词:水鸭
[上海特产-静安区 特产]
上海咸水鸭介绍: 原料:光鸭一只,葱、姜、盐、黄酒、花椒各适 做法: ...上笼,用旺火蒸1O分钟,再改用中火蒸2O分钟,至熟后出笼冷却,食用时,可将鸭卤浇在鸭块上。
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干贝汤包
发布人: 游客
分类:
关键词:汤包
[上海特产-静安区 特产]
干贝汤包:汤汁香浓郁~完全强调汤汁的上海汤包,以干贝等材料熬汤底,并选用上等里肌...湧自包子內流出。而外皮既Q又薄,相当过瘾。店名:晶晶上海小吃地址:北市基隆路二段19-1号
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上海擂沙汤圆
发布人: 游客
分类:
关键词:汤圆
[上海特产-静安区 特产]
上海擂沙汤圆 上海的擂沙汤圆,已有70多年历史,旧时是先用一只内壁带...,故名为擂沙汤圆。有的食肆把它作为即点即做的点心,要吃的就是一咬馅料就有如流沙般涌出的新鲜感觉。
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蟹黄灌汤包
发布人: 游客
分类:
关键词:汤包
[上海特产-静安区 特产]
蟹黄灌汤包 原料: 面粉1000克,温水600克,猪五花肉700克,肉...、将面团搓成长条,揪成每50克4个的面坯,擀成圆皮,加馅捏成提褶包,上蒸笼用旺火蒸10分钟即可。
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红烧油面筋
发布人: 游客
分类:
关键词:面筋
[上海特产-静安区 特产]
红烧油面筋 材 料:绞肉10两 油面筋6两 大白菜1棵 葱...料同烧,焖煮至白菜软嫩、油面筋熟透即可。汁液若太多,可用太白粉水勾薄芡 ,并淋些香油。
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荠菜肉馄饨
发布人: 游客
分类:
关键词:馄饨
[上海特产-静安区 特产]
菜系:沪菜 口味:清香 价格:10-40元 特色:皮薄馅多,荠菜清香...防馄饨粘在一起。待馄饨浮起后,加些冷水再煮片刻随即捞起盛入碗内(碗里事先放好鲜汤和猪油)。
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巧果
发布人: 游客
分类:
关键词:巧果
[上海特产-静安区 特产]
巧果是沪式糕点中的传统产品,民间常以“七曲八弯”来形容“七巧”的形状。上海郊县农... 色泽:表面呈金黄色,油润,无生粉。 口味:入口松脆,具有芝麻香味。
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开洋葱油面
发布人: 游客
分类:
关键词:油面
[上海特产-静安区 特产]
开洋葱油面是上海市的著名小吃。 开洋葱油面制法很讲究,它首先将葱白切成寸段,放...成开洋葱油面。这种面条观之色泽鲜艳,食之润滑爽口,虾味鲜香,葱香扑鼻,营养丰富,十分受人欢迎。
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薄荷糕
发布人: 游客
分类:
关键词:荷糕
[上海特产-静安区 特产]
南南北北,糕点是中国人拿手的点心。论起上海的糕点,恐怕掰上脚趾,你都树不过来。但...了之后更好吃。 美味特色:薄荷糕,甜、凉爽口,夏季吃颇为下火。条头糕,又软又凝,甜度适中。
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冬菜粢毛团
发布人: 游客
分类:
关键词:毛团
[上海特产-静安区 特产]
上海冬菜粢毛团是以冬菜粒、鲜肉粒为馅料,相粉团作皮,滚上糯米蒸制而成。 ...米洗净浸涨沥千水分。相粉加水揉和成团,摘成坯子,包入馅心成圆形,外面滚上糯米,上笼蒸熟即成。
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五仁梅花酥
发布人: 游客
分类:
关键词:花酥
[上海特产-静安区 特产]
五仁梅花酥是以松仁、榄仁、桃仁、杏仁、瓜子仁为馅料,油酥面团作皮油炸而成。将松仁...拌和均匀即可。坯皮包入馅心后,捏成五角形,用剪刀每角剪三刀,捏成梅花形状,放入油锅小火炸熟。
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水晶虾仁
发布人: 游客
分类:
关键词:虾仁
[上海特产-静安区 特产]
“水晶虾仁”是上海静安宾馆著名的特色风味佳肴之一,曾被评为“上海第一名菜”。 ...晶虾仁”上席,奇香四溢,晶莹剔透,赛如明珠。难怪,静安宾馆每年光虾仁就要吃掉十几吨呢。
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排骨年糕
发布人: 游客
分类:
关键词:年糕
[上海特产-静安区 特产]
排骨香酥鲜嫩,年糕香糯适口,汁浓色艳。为上海人喜食的小吃品种 排骨年糕是...过的排骨,再入酱汁油锅中煮氽。吃时,洒上五香粉,则既有排骨的浓香,又有年糕的软糯酥脆,十分可口。
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崩瓜
发布人: 游客
分类:
关键词:崩瓜
[上海特产-静安区 特产]
因皮薄而脆,成熟后稍受碰击即会崩裂而得名,外形长圆,中部略粗,似橄榄形的马铃...基肥,结瓜后只宜施淡肥,不能施浓肥、化肥,抗旱要开沟灌水,不能漫灌,摘瓜时宜在午后,以减少破裂。
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城隍庙五香豆
发布人: 游客
分类:
关键词:香豆
[上海特产-静安区 特产]
城隍庙五香豆用料讲究,火候适当。所用原料是专门选自浙江省余姚县出产的蚕豆,挑选...,如今,豫园商城内专设了五香豆商店,附近还有五香豆厂,产品已远超历史最高水平,其名声远扬。
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上海曹素功墨
发布人: 游客
分类:
关键词:功墨
[上海特产-静安区 特产]
徽墨与湖笔、宣纸、端砚齐名,为“文房四宝” 中的珍品。徽墨发展到清代,质好量...和《徽州府志》记载:清康熙皇帝巡视江宁,曹素功进献宝墨。康熙试用后深为赏识,恩赐曹氏“紫 ”。
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上海绢花
发布人: 游客
分类:
关键词:绢花
[上海特产-静安区 特产]
上海绢花主要有以下6道工序:第一原料上浆,绢花原料大多采用真丝织品,一般质地柔...入盒。产品色彩明朗,鲜艳和谐,结构合理,外形饱满,线条柔和,真美兼备,具有高度的艺术性、欣赏性。
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上海集云阁篆刻
发布人: 游客
分类:
关键词:篆刻
[上海特产-静安区 特产]
篆刻是中国传统的艺术之一,具有悠久的历史。先秦及汉魏时期,篆刻印章由印工镌...外宾 、华侨和旅游人士的篆刻业,浙江地区明清时代各家的篆刻艺术颇有研究,造诣很深,治印以工隽。
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上海面塑
发布人: 游客
分类:
关键词:面塑
[上海特产-静安区 特产]
上海面塑已有百余年历史。开创者当推被人称为“面人赵”的上海著名面塑艺术家赵阔明...萃”。面塑体积小,携带方便,又经久不霉不裂,不变形褪色,因而成为旅游者赠送亲友,留作纪念之佳品。
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上海木雕
发布人: 游客
分类:
关键词:木雕
[上海特产-静安区 特产]
上海是我国木雕工艺品重点产区之一,按所用材料分为白木、红木和黄杨木雕三大类。白...生活,刀法精细,造型活泼生动,适于案头欣赏。其优秀作品有《五子戏龟》、《顽皮娃娃》、《乘龙》等。
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上海龙虾片
发布人: 游客
分类:
关键词:虾片
[上海特产-静安区 特产]
系以新鲜虾肉、洁白细腻的淀粉为原料。经水调后,呈透明液状,无混浊。经油氽成熟...透明,表面有光泽,可见云纹,并略有虾肉细微颗粒,片形完整,大小厚薄均匀,无搭连片、碎裂片。
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上海潜泉印泥
发布人: 游客
分类:
关键词:印泥
[上海特产-静安区 特产]
潜泉印泥系采用优质朱砂、陈油及富有弹拉力的艾绒等为原料,质地细腻浓厚,色泽沉着...而不透油,印文跃于纸上,字迹清晰而富有立体感;经曝晒、水浸,色泽鲜明如故;经祷、拓,字文不走样。
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开洋葱油面
发布人:
分类:
关键词:面
[上海特产-静安区特产]
开洋葱油面是上海市的著名小吃。 开洋葱油面制法很讲究,它首先将葱白切成寸段,放温油锅中...成开洋葱油面。这种面条观之色泽鲜艳,食之润滑爽口,虾味鲜香,葱香扑鼻,营养丰富,十分受人欢迎。
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薄荷糕
发布人:
分类:
关键词:糕
[上海特产-静安区特产]
南南北北,糕点是中国人拿手的点心。论起上海的糕点,恐怕掰上脚趾,你都树不过来。但被上海人...了之后更好吃。 美味特色:薄荷糕,甜、凉爽口,夏季吃颇为下火。条头糕,又软又凝,甜度适中。
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排骨年糕
发布人:
分类:
关键词:糕
[上海特产-静安区特产]
排骨香酥鲜嫩,年糕香糯适口,汁浓色艳。为上海人喜食的小吃品种 排骨年糕是上海...过的排骨,再入酱汁油锅中煮氽。吃时,洒上五香粉,则既有排骨的浓香,又有年糕的软糯酥脆,十分可口。
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城隍庙五香豆
发布人:
分类:
关键词:豆
[上海特产-静安区特产]
城隍庙五香豆用料讲究,火候适当。所用原料是专门选自浙江省余姚县出产的蚕豆,挑选极为严格...器里,凉透、干燥后即为五香豆。皮薄肉松,盐霜均匀,咬嚼柔糯。吃到嘴里香喷喷、甜滋滋,别有风味。
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上海丝绸
发布人:
分类:
关键词:绸
[上海特产-静安区特产]
上海是中国丝绸的重要产地和出口地之一。绸、缎、绫、罗、锦、绉、绒、葛、绨、纺、纱、绡应...明朗;以中国画为题材的真丝花绸,不仅有古色古香的风貌,又有崭新的表现手法,在国际市场上独树一帜。
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小龙虾月饼
发布人:谢得利 游客
分类:餐饮美食
关键词:月饼
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小龙虾月饼是2016年月饼界的一大“网红”,和普遍四五元一个的鲜肉月饼“身价”不同,小...扣价每个12元,每盒6个。 网上选购: 小龙虾月饼沈大成旗舰店(天猫)
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清蒸螃蟹
发布人: 游客
分类:
关键词:螃蟹
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上海特产
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最好是从山箐小溪里捕的螃蟹。把螃蟹放在一个盛着清水的盆里,隔夜,让其吐出...将螃蟹上笼,用火蒸1520分钟,至蟹壳呈鲜红色,蟹肉成熟时,取出。上桌时随带油调味和醋。
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老毛蟹
发布人: 游客
分类:
关键词:毛蟹
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崇明老毛蟹,原名中华绒螯蟹,因其两只大螯上有绒如毛,故崇明人称之为“老毛蟹”。...钙129毫克,磷145毫克,铁13毫克,核黄素0.71毫克,含热量139千卡,是水产品中的珍品。
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上海银鱼
发布人: 游客
分类:
关键词:银鱼
[
上海特产
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产于上海的崇明、青浦等县。在当地俗称“面丈鱼”或“面条鱼”,肉嫩味美,含有蛋...桌上的珍品。用它和鸡蛋一起下锅旺火炒,可做成名菜“银鱼炒蛋”,也可晒成干或加工成银鱼罐头。
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崇明香芋
发布人: 游客
分类:
关键词:香芋
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上海特产
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]
香芋产于上海崇明。香芋含有较多的粗蛋白、淀粉、聚糖(粘液质)、粗纤维和糖,蛋白质...”或作冷盆菜底。香芋中的聚糖能增强人体的免疫机制,增加对疾病的抵抗力,长期食用能解毒、滋补身体。
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凤尾鱼罐头
发布人: 游客
分类:
关键词:罐头
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上海特产
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]
凤尾鱼,又称烤子鱼,特征为体侧扁,尾部延长,银白色,雌大雄小。凤尾鱼是名贵经济...罐头食品。通常人们喜欢将它油炸,加上辅料佐餐,味香酥可口。油炸凤尾鱼制成的凤尾鱼罐头畅销国内外。
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崇明水仙花
发布人: 游客
分类:
关键词:仙花
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上海特产
-
崇明 特产
]
上海崇明水仙花已有近百年的栽培历史。以其浓郁芳香著称于国内外花卉市场,可与英国玫瑰齐名。“崇明水仙”中最名贵品种有:白玉水仙、琉璃水仙、喇叭水仙、球头水仙和亚香水仙。
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崇明酱包瓜
发布人: 游客
分类:
关键词:包瓜
[
上海特产
-
崇明 特产
]
产于上海崇明。 它的主要制作方法是将生瓜放在甜面酱中腌制,加工腌制的原料...者。瓜体呈透明状,放在灯光下一照,条条都是嫩黄色的晶体,里边的瓜子粒粒可数,切片佐食,胜似蜜饯。
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崇明白山羊
地理标志证明商标
发布人: 游客
分类:
关键词:山羊
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崇明白山羊是长江三角洲地区羊种之一,是在崇明特定水土条件下孕育而成的地方特有...27′00″~31°51′15″。崇明白山羊为地理标志证明商标。崇明白山羊为农产品地理标志产品。
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