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弥勒风吹豆豉
  • 弥勒风吹豆豉     
  • 发布人: 游客     分类:     关键词:豆豉   [云南特产-绿春县 特产]
    风吹豆豉是云南省弥勒县的传统名食。相传,清朝年间,住在县城的彭正明氏按祖传制作方...为成品。   风吹豆豉外观桔红油亮,颗粒分明,香辣回甜。若用油脂炒食,更是味美无穷。( 红河)   详情
山楂酒
  • 山楂酒     
  • 发布人: 游客     分类:     关键词:楂酒   [云南特产-绿春县 特产]
    山楂酒又名“开远山楂酒”,产于开远果酒厂,它是用云南野生优质山楂果作原料提制果汁...酒含酒度为15度,总糖16-18%(按葡萄糖计),总酸0.5-0.65(按柠檬酸计)。( 红河)   详情
熊胆酒
  • 熊胆酒     
  • 发布人: 游客     分类:     关键词:胆酒   [云南特产-绿春县 特产]
    熊胆酒产于云南省红河哈尼族彝族自治州屏边县熊胆酒厂。屏边县地处云南南部边境,这一...醇厚,有轻微的熊胆腥味和苦味,口感爽适,余味悠长。酒度40度,糖份4%,总酸0.2%。( 红河)   详情
红河风味小吃
绿春金竹笋
紫米
  • 紫米     
  • 发布人: 游客     分类:     关键词:紫米   [云南特产-绿春县 特产]
    紫米是滇南的特产,俗称“接骨糯”。其米呈紫红黑色,颗粒大小均匀,属糯米类,民间历...安素、叶酸和多种维生素以及铁、锌、钙、磷等人体所必需微量元素,为天然的绿色食品,具有滋补作用。    详情
酸笋煮连壳螺蛳
  • 酸笋煮连壳螺蛳     
  • 发布人: 游客     分类:     关键词:螺蛳   [云南特产-绿春县 特产]
    酸笋,是哈尼族利用家乡的特产竹笋腌制的酸菜。把它与其它鱼、肉类烹调而成的各种菜肴...,食之有味且有丰富的营养价值。难怪那些曾在哈尼族地方工作调走的同志,几年后不时还谈及此道菜。    详情
哈尼豆豉
  • 哈尼豆豉     
  • 发布人: 游客     分类:     关键词:豆豉   [云南特产-绿春县 特产]
    哈尼豆豉是哈尼人家的一种独特豆制食品。豆多呈黑褐色,味美甘甜,很开胃口。其香馨浓...民间还用豆豉做药,将其烧焦后研入温开水中服下,治疗肠胃疼痛不适、吐泻和隔食腹胀等,效果不错。    详情
白旺
  • 白旺     
  • 发布人: 游客     分类:     关键词:白旺   [云南特产-绿春县 特产]
    白旺是哈尼族喜庆宴席上的一道重要的菜,是每个成年男子最喜欢吃的佳肴。一旦佳日节庆...席,其色鲜艳,鲜甜爽口,其味无穷。此菜极讲个“鲜”--血要鲜、隔夜不用,莱要鲜、隔餐不食。    详情
哈尼蒸茶
  • 哈尼蒸茶     
  • 发布人: 游客     分类:     关键词:蒸茶   [云南特产-绿春县 特产]
    哈尼族是参与茶树培育的少数民族之一。在古老的民族迁徙史诗、创始古歌和神话传说里都...茶喝完后有一股糯米香味,性温醇,爽口诱人。   哈尼蒸茶,闻之,清香四溢;喝之,润喉沁心。      详情
哈尼族小布帽
  • 哈尼族小布帽     
  • 发布人: 游客     分类:     关键词:布帽   [云南特产-绿春县 特产]
    纺织是哈尼族女子世代传承的技艺,又是衡量她们智慧和理财治家本领、身价的重要尺度。...戴圆帽,穿黑衣,一般不加饰品,女童亦戴圆帽,但多用银泡、彩穗作饰,饰物随年龄的增长而增多。      详情
哈尼糯米粑粑
  • 哈尼糯米粑粑     
  • 发布人: 游客     分类:     关键词:粑粑   [云南特产-绿春县 特产]
    哈尼糯米粑粑既是哈尼人祭神敬祖的神圣贡物,是走亲访友的珍贵礼品,是哈尼人一切大小...少不了送几块用清香的芭蕉叶包着的粑粑,出嫁的姑娘回娘家时,双方家里互送糯米粑粑,相互问候。      详情
哈尼族少女绑腿
  • 哈尼族少女绑腿     
  • 发布人: 游客     分类:     关键词:绑腿   [云南特产-绿春县 特产]
    哈尼族是生活在我国滇南红河和澜沧江等地区的少数民族。哈尼族自称“卡多”、“豪尼”...系上用来固定住绑腿。哈尼族少女绑腿美观实用,走路时,叮当叮当,充满乐趣,深受少女们的喜爱。      详情
哈尼族石蹦炖蛋
  • 哈尼族石蹦炖蛋     
  • 发布人: 游客     分类:     关键词:炖蛋   [云南特产-绿春县 特产]
    石蹦炖蛋,是哈尼族的名菜,鲜美滋嫩可口,营养极好,并且是民间治疗肝炎的良药。  ...,炖半小时即成。   操作要领:   三七粉苦凉,若不喜欢可以减去三七粉。炖时火不宜太猛。      详情
哈尼竹筒鸡
  • 哈尼竹筒鸡     
  • 发布人: 游客     分类:     关键词:筒鸡   [云南特产-绿春县 特产]
    竹筒鸡,云南哈尼族的传统名吃。利用竹筒烹饪,历史久远。时至当代,云南的各少数民族...筒鸡,就是一例。云南哈尼族的竹筒鸡既有鸡肉之鲜甜,又有青竹之清香,滋嫩软糯,制法独特,古老朴实。   详情
绿春白旺
  • 绿春白旺     
  • 发布人: 游客     分类:     关键词:白旺   [云南特产-绿春县 特产]
    绿春白旺是云南省红河州绿春县的特色美食。白旺是哈尼族喜庆宴席上的一道重要的菜,是...席,其色鲜艳,鲜甜爽口,其味无穷。此菜极讲个“鲜”——血要鲜、隔夜不用,莱要鲜、隔餐不食。      详情
肉芽
  • 肉芽     
  • 发布人: 游客     分类:     关键词:肉芽   [云南特产-绿春县 特产]
    哈尼族的“肉芽”,是将肉配好调料后吊起,任肉发臭生蛆,蛆虫便是富含高蛋白营养价值...大便会掉落到肉下挂着的兜中,或用棍敲击臭肉,白蛆便纷纷堕落,拾之油炸或炭烧,异香扑鼻,非常可口。   详情


合计:17条    1 上一页下一页      我想推荐家乡的特产

 
 
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