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莞香
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发布人: 游客
分类:
关键词:莞香
[广东特产-东莞 特产]
莞香{Aquilaria sinensis}别名:牙香树、女儿香,为瑞香科沉香属...株莞香幼苗作为赠送给亲朋好友的礼物,在东莞城乡已成为一种新时尚…… 莞香为地理标志保护产品。
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东莞腊肠
发布人: 游客
分类:
关键词:腊肠
[广东特产-东莞 特产]
东莞腊肠短而粗,传说始创这种腊肠的原是个矮仔,他挑着长的腊肠上街叫卖,因人矮,有...特,色彩鲜丽,并有爽脆、香醇、咸味均匀、美味可口等特点,成为广东腊肠中的上品,在国内外享有声誉。
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石碣龙眼
发布人: 游客
分类:
关键词:龙眼
[广东特产-东莞 特产]
龙眼,(Dimocarpus longan),又名桂圆,属无患子科龙眼属常绿乔木...圆肉,具有益脾、安神、补血养颜之功效。龙眼树材质坚硬、质重、耐水湿而不腐,是造船、家具等的良材。
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塘厦碌鹅
发布人: 游客
分类:
关键词:碌鹅
[广东特产-东莞 特产]
塘厦碌鹅是不折不扣的东莞山乡菜。首先,“碌”这个字就是土生的东莞话,外人不明其意...普通烧鹅完全不同,口味偏重,有点像北方的做法,但骨髓带血又是粤菜的特点,吃起来非常爽。
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厚街腊肠
发布人: 游客
分类:
关键词:腊肠
[广东特产-东莞 特产]
厚街腊肠历史悠久,自明清以来历久不衰。 厚街腊肠色、形、味独特,形状不...嘴,特别浓郁。 厚街腊肠除畅销港澳及东南亚一带外,还远销欧美等地,每年出口万多吨。
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厚街烧鹅濑粉
发布人: 游客
分类:
关键词:濑粉
[广东特产-东莞 特产]
濑粉,是东莞人寿宴的传统食品,寓意长长久久,多福多寿。东莞最出名的烧鹅濑,当然...是那碗汤。此汤听闻是用红枣等中药材熬制而成的,又渗入了烧鹅肉的浓香,饮起来清甜而别有风味。
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道滘肉丸粥
发布人: 游客
分类:
关键词:丸粥
[广东特产-东莞 特产]
道滘粥是以肉丸为主料的米粥,在岭南粥品中独树一帜,在肉丸粥中独占鳌头。由于道滘粥...莞市各大酒楼宾馆,东莞市也出现了以出售道滘粥为主的饮食店。道滘粥已成为具有特色的地方特产。
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道滘禾虫
发布人: 游客
分类:
关键词:禾虫
[广东特产-东莞 特产]
道滘的禾虫肥大著称,含有丰富的蛋白质。道滘人的制法是将禾虫放落清水中洗净,随手...炒,加调味,上席时加胡椒粉、麻油、炸芝麻即可。烩煲禾虫,加些姜丝、蒜子、芋下干,更为和味。
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道滘蟛蜞酱
发布人: 游客
分类:
关键词:蜞酱
[广东特产-东莞 特产]
蟛蜞酱,道滘人俗称蟛蜞咸扒,含有丰富的钙、铁等矿物质和天然维生素,有补血养颜之功...晒,待米烂后,是为上品。旧社会去南洋回来的人,常带一些蟛蜞酱回南洋,以治疗水土不服的亲友。
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糖不甩
发布人: 游客
分类:
关键词:不甩
[广东特产-东莞 特产]
这“糖不甩”的由来 , 据传还跟八仙有关哩。 清朝道光十九年 , 东坑镇一带吸...过境迁 ,“糖不甩”小食已传遍省港城乡。朋友,当你来到东坑 , 别忘了去吃正宗的“糖不甩”。
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虎门膏蟹
发布人: 游客
分类:
关键词:膏蟹
[广东特产-东莞 特产]
宋人苏东坡曾戏称蟹为 " 无肠公子 " ,古人有 " 把酒持螯 " ,细嚼慢...将肉蟹冲水去污,放开水锅中煮熟,切成小块,佐以酱油或浙醋、蒜泥,醮之可食,原汁原味,妙哉!
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虎门麻虾
发布人: 游客
分类:
关键词:麻虾
[广东特产-东莞 特产]
另外呢当然要数海鲜了。我们东莞临江面海,水产特别丰富,海鲜也是我们这里饮食的一... 晒虾:称美虾,取生虾去壳,晒干,用油盐蒸熟,肉质韧,咀嚼奇香,秋风起时,乃送礼上乘佳品。
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大朗荔枝
发布人: 游客
分类:
关键词:荔枝
[广东特产-东莞 特产]
东莞素有“荔枝之乡”的美誉,以色、香、味俱全的荔枝而闻名中外,“食之令人畅然意...会金奖。 "日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人。"苏东坡的名句已成为东莞荔枝的广告词。
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麦芽柚皮糖
发布人: 游客
分类:
关键词:皮糖
[广东特产-东莞 特产]
李全和麦芽柚皮糖是东莞的著名特色产品。健胃消滞,助消化!
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虎门水鱼
发布人: 游客
分类:
关键词:水鱼
[广东特产-东莞 特产]
虎门水鱼种源是来自于湖南、湖北三带的正宗优质纯正中华鳖,经过我镇多年来养殖、选育...但生长快、色泽好,而且其“裙边”宽厚、肉质细嫩,抗病能力强,更具营养价值,在国内享有声誉。
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眉豆糕
发布人: 游客
分类:
关键词:豆糕
[广东特产-东莞 特产]
眉豆糕的做法非常简单,是用新鲜的眉豆加上糯米粉和其它香料熬成的,上面还撒上用香油...米制品那种过于粘濡的感觉,而是十分适口,一咬就断,味道则因为眉豆和芝麻的加入而变得很特别。
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虎门番荔枝
发布人: 游客
分类:
关键词:荔枝
[广东特产-东莞 特产]
虎门番荔枝是我省优稀水果品种之一,其果质优良,果肉柔软细滑,风味特别香淳,且含多...。1996年,虎门镇(番荔枝)还被国家农业部南亚热带作物办公室授予“南亚热带作物名优基地”称号。
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麻橛
发布人: 游客
分类:
关键词:麻橛
[广东特产-东莞 特产]
麻橛 橛者,东莞人称之为一小段。在炒糯米粉中,拌入炒花生(研碎),更有芝麻。一粒...胜(四方端正)图案。寓意为方正无邪,同心合意,优胜吉祥。东莞人互相赠送麻橛,互祝吉祥如意。
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糖环
发布人: 游客
分类:
关键词:糖环
[广东特产-东莞 特产]
糖环 古时称“巨女”(读音),是中原南迁过来的小食。糖环在东莞已经改面粉为糯米粉...只搓成长条,捏作环形,吃时够硬。糖环形状,由大环套小环,环环相扣,寓意连绵不断,生生不息。
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东莞大包
发布人: 游客
分类:
关键词:大包
[广东特产-东莞 特产]
很多老莞城或许都有吃过这样的大包,在莞城佐丹奴隔壁的朝阳饼家依旧有卖,馅料有鲜猪...包了,难得发现,推荐给大家,吃一个也可以饱半天。 这个,确实很不错,有时会买来做早餐。
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万江腐竹
发布人: 游客
分类:
关键词:腐竹
[广东特产-东莞 特产]
东莞水乡万江传统食品,素菜主要材料之一,由黄豆磨成豆浆加工成,油亮光鲜,煮熟后香...膳食纤维及碳水化台物等,对人体非常有益。腐竹的保健功能同豆浆相差无几,几乎适合一切人食用。
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莞草
发布人: 游客
分类:
关键词:莞草
[广东特产-东莞 特产]
莞草是禾秆草 禾秆草,便是成熟禾稼收获脱谷后的茎秆,无食用价值。广州方言有...斥的今天,你在广州街市还能见到有些“固执”的菜农依然用禾秆草来捆售蔬菜,或不时髦但绝对经济环保。
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龙舟饼
发布人: 游客
分类:
关键词:舟饼
[广东特产-东莞 特产]
龙舟饼又名松沙酥或嫁女饼,是传统的手制饼之一,喻意为富贵团圆、幸福连年。每年的龙...白糖、鸡蛋、花生油等材料,采取人工制作和烘焙两个程序制成,入口爽脆松化,老少咸宜。
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清蒸蟹饼
发布人: 游客
分类:
关键词:蟹饼
[广东特产-东莞 特产]
清蒸蟹饼 “清蒸蟹饼”制作方法:先将蟹切开洗净,另有鲜猪肉、鲜蛋、姜葱调味料...盛好,放入锅煲内蒸,饭好蟹熟。蛋、蟹、肉三者兼有的香味浓郁扑鼻,四溢邻里,未食先诱人,妙不可言。
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万江龙船饭
发布人: 游客
分类:
关键词:船饭
[广东特产-东莞 特产]
万江龙船饭 龙船饭是东莞水乡片的常见食品,其来源是赛龙船,万江龙船饭是其中比...碗的七八倍那么大,而且听说东莞人用吃龙船饭来形容一个人有男子气,有此一说,吃的时候心里豪气顿生。
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冼沙鱼丸
发布人: 游客
分类:
关键词:鱼丸
[广东特产-东莞 特产]
冼沙鱼丸 冼沙鱼丸是地道的东莞水乡菜。鱼丸是东莞的传统美食,尤其以高埗镇冼沙...丸入口确实非常有咬头,而且味道鲜美。特地拿了一个鱼丸往地下抛去,真的弹起一人多高,果然名不虚传。
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荷叶饭
发布人: 游客
分类:
关键词:叶饭
[广东特产-东莞 特产]
荷叶饭 荷叶饭又称荷包饭,以荷叶包裹米饭和肉馅蒸制而成。荷叶碧绿,饭团松散,...以来,它一直是广东珠江三角洲群众的方便美食。20世纪20年代,被名师改进而成为茶肆的夏季名点心。
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中堂槎滘鱼丝面
发布人: 游客
分类:
关键词:丝面
[广东特产-东莞 特产]
中堂槎滘鱼丝面 中堂槎滘鱼丝面由鱼肉团压薄成片后,切成约十公分的面条状、放进清开水中煮1-2分钟捞起,另配好冬菇丝、韭黄、葱花等,加上用鳞鱼、鸡话猪骨头熬成的汤即可食用。
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碌堆
发布人: 游客
分类:
关键词:碌堆
[广东特产-东莞 特产]
碌堆 碌堆以糯米粉加糖浆,做成团,中空,吹以气,表面沾些芝麻,油炸而成,形似...柚)。新鲜时香、甜、软,十分可口。时间长后,中间的气跑了,变硬,可切碎,加酒槽、番薯、煲糖水食。
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中堂槎滘鱼包
发布人: 游客
分类:
关键词:鱼包
[广东特产-东莞 特产]
中堂槎滘鱼包 中堂槎滘鱼包由鱼肉做成的表皮包着鱼肉馅料,距今有七、八十年历史...等时菜混在一起剁成馅料。用鱼皮小心翼翼地把馅料包成金鱼状,放入用鳞鱼熬成的汤中煮2-3分钟即可。
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