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酱红萝卜
  • 酱红萝卜     
  • 发布人: 游客     分类:     关键词:萝卜   [河南特产-金明区 特产]
    酱红萝卜是产自开封杞县的一种咸菜,素有“杞国酱菜”之称。它选用杞县坡吴村种植的优质红萝卜,用传统秘方腌制而成。成品色泽鲜红,咸中透甜,酱香浓郁。( 开封)   详情
烧三样
  • 烧三样     
  • 发布人: 游客     分类:     关键词:三样   [河南特产-金明区 特产]
    制作:将三种水发原料分别片成片状,用水焯透捞出;净锅上火,入油,下入鲜汤、各调味品以及三种水发原料,大约烧五分钟,然后勾芡翻炒后出锅;装盘后,在盘内围上一圈焯透的菜心即可。    详情
蒜泥皮冻
  • 蒜泥皮冻     
  • 发布人: 游客     分类:     关键词:皮冻   [河南特产-金明区 特产]
    制作:肉皮用水焯透,捞出洗净切成丝状;将肉皮丝放入高压锅内,加入葱、姜、绍酒、酱...,煮20分钟;取出葱、姜,待皮冻自然冷却后,取出切成片状,浇上香醋、香油、蒜泥制成的汁即可。    详情
五香鱼
  • 五香鱼     
  • 发布人: 游客     分类:     关键词:香鱼   [河南特产-金明区 特产]
    制作:将鱼剁成大小一致的块状,用一半量的葱、姜、酱油、盐,拌匀腌制入味约1小时;...加入水,放入其他调料和鱼块,大火烧开后改用小火烧约40分钟,待汁干鱼软时,淋入香油拌匀既成。    详情
清明上河图绢印本
  • 清明上河图绢印本     
  • 发布人: 游客     分类:     关键词:印本   [河南特产-金明区 特产]
    中国十大传世名画之一的清明上河图为北宋风俗画作品,宽24.8厘米,长528.7厘...《清明上河图》是一幅描写北宋汴京城一角的现实主义的风俗画,具有很高的历史价值和艺术水平。      详情
正劲小杠油条
瓜盅哈什蚂油
  • 瓜盅哈什蚂油     
  • 发布人: 游客     分类:     关键词:蚂油   [河南特产-金明区 特产]
    哈什蚂油又称田鸡油、蛤蚂油,具有较高的营养和保健、食疗价值,历来被视为高级滋补佳...将制好的哈什蚂油盛在雕刻精美的香瓜盅里,具有外表美观,制作精美,口味独特、营养丰富的特点。      详情
江米切糕
  • 江米切糕     
  • 发布人: 游客     分类:     关键词:切糕   [河南特产-金明区 特产]
    风味小吃,以江米蒸熟摊匀,中间夹一层枣泥或澄沙馅,上面撒彩糖、青红丝等,论斤售卖...玫瑰汁,亦有所改进。     开封小吃多为外地引入,后经改进变成为独具特色的开封风味小吃。      详情
煎扒鲭鱼头尾
  • 煎扒鲭鱼头尾     
  • 发布人: 游客     分类:     关键词:头尾   [河南特产-金明区 特产]
    煎扒鲭鱼头尾是开封久负盛名的传统菜,有“奇味”之美称。     鲭鱼,又名乌鲭、...黄色,然后把煎好的头尾放入兑有佐料的汤锅内,武火扒制,文火收汁,待汁浓鱼熟,色泽红亮既成。      详情
宋城御猫
  • 宋城御猫     
  • 发布人: 游客     分类:     关键词:御猫   [河南特产-金明区 特产]
    相传,北宋年间著名剑侠展昭,不但武艺高强,而且忠君爱国,为民除害,被钦封为“御猫...宋城御猫”的形象跃然盘中,给人以出神入化、优美和谐的艺术感染力,适合作高档宴席的大件冷盘。      详情
河南斗鸡
  • 河南斗鸡     
  • 发布人: 游客     分类:     关键词:斗鸡   [河南特产-金明区 特产]
    【品种类型及原产地】   属观赏型鸡种。产于河南省开封、郑州、洛阳等县(市)。 ...方面的研究,以加强河南斗鸡的开发和利用,探索优质肉鸡育种的新方法。信息来源:江苏省家禽科学研究所   详情
烧三样
  • 烧三样     
  • 发布人:      分类:     关键词:样   [河南特产-金明区特产]
    制作:将三种水发原料分别片成片状,用水焯透捞出;净锅上火,入油,下入鲜汤、各调味品以及三种水发原料,大约烧五分钟,然后勾芡翻炒后出锅;装盘后,在盘内围上一圈焯透的菜心即可。    详情
蒜泥皮冻
  • 蒜泥皮冻     
  • 发布人:      分类:     关键词:冻   [河南特产-金明区特产]
    制作:肉皮用水焯透,捞出洗净切成丝状;将肉皮丝放入高压锅内,加入葱、姜、绍酒、酱油、精盐和水,煮20分钟;取出葱、姜,待皮冻自然冷却后,取出切成片状,浇上香醋、香油、蒜泥制成的汁即可。    详情
五香鱼
  • 五香鱼     
  • 发布人:      分类:     关键词:鱼   [河南特产-金明区特产]
    制作:将鱼剁成大小一致的块状,用一半量的葱、姜、酱油、盐,拌匀腌制入味约1小时;上油锅,...加入水,放入其他调料和鱼块,大火烧开后改用小火烧约40分钟,待汁干鱼软时,淋入香油拌匀既成。    详情


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