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八宝娃娃鱼
  • 八宝娃娃鱼     
  • 发布人: 游客     分类:     关键词:娃鱼   [贵州特产-台江县 特产]
    江河湖塘的淡水鱼,汪洋大海的咸水鱼,早已为人们所熟知和喜爱。从孟夫子的“鱼我所欲...究,已进行多年,期望不久能获得完满的成功,这种珍贵动物,所制作成的佳肴就能大量问世了。( 安顺)   详情
晾干肥羊火锅
  • 晾干肥羊火锅     
  • 发布人: 游客     分类:     关键词:火锅   [贵州特产-台江县 特产]
    凯里酸汤鱼是黔东南的一道民间传统风味菜,流传八方,无人不知,家喻户晓。可酸汤不仅...鲜汤,慢煨而成,晾杆上的肥羊稍烫即食,才能达到酸、鲜、辣、醇、烫、嫩、香、化渣的羊肉。( 贵阳)   详情
苗族姊妹饭
  • 苗族姊妹饭     
  • 发布人: 游客     分类:     关键词:妹饭   [贵州特产-台江县 特产]
    每逢农历三月十五,苗寨里都准备好五颜六色的姊妹饭,欢天喜地地过姊妹饭节。姊妹饭是...,告诉小伙子彼此不合缘,请不必徒费心机了。姊妹饭有如无字的情书,撮合了无数美好姻缘。( 黔东南)   详情
苗族拦门酒
  • 苗族拦门酒     
  • 发布人: 游客     分类:     关键词:门酒   [贵州特产-台江县 特产]
    苗族同胞们有着独特的欢迎远方客人的方式。如果事先他们知道了客人从远方而来,在很早...的好机会,拦门酒之名因此而来。不过,对于酒量实在不高的人只要说明原因一般他们会酌情处理的。      详情
冻鱼
  • 冻鱼     
  • 发布人: 游客     分类:     关键词:冻鱼   [贵州特产-台江县 特产]
    冻鱼   苗家入冬的时令菜肴,是在隆冬季节,从田、塘或河沟里捕来鲜鲤、鲫、青鱼或...,即冻成一整块,用铲或刀划成小块,搬上餐桌,其味鲜美可口,如再洒上一点糊辣面,其味就更加别致了。   详情
腌肉
  • 腌肉     
  • 发布人: 游客     分类:     关键词:腌肉   [贵州特产-台江县 特产]
    腌肉   腌肉是将鲜肉肥瘦切成片,用糯米粉与适量的盐和辣椒粉,再和上花椒面等佐料放在肉的上面,一层肉一层米粉,放入坛内封好,半月后便可取出来炒吃,清香可口。   详情
酿酒
  • 酿酒     
  • 发布人: 游客     分类:     关键词:酿酒   [贵州特产-台江县 特产]
    酿酒   苗族很早就掌握了酿酒的技术。因而形成了饮酒嗜好之一,大部分农户都能自制...史实、歌唱丰收等等,有呼有应,有领有合,唱一首,对一曲,谁唱输谁就喝上一碗,彻夜不眠,通霄达旦。   详情
台江姊妹饭
  • 台江姊妹饭     
  • 发布人: 游客     分类:     关键词:妹饭   [贵州特产-台江县 特产]
    主料:糯米1千克    辅料:糯米染色植物:苋菜(红色),黄饭花(黄色),...箕,拨散晾冷,混合搅拌即成。    味型:微甜    特点:色彩艳丽,软糯清香      详情
绵菜粑
  • 绵菜粑     
  • 发布人: 游客     分类:     关键词:菜粑   [贵州特产-台江县 特产]
    主料:糯米3千克,大米2千克,白蒿(绵菜)200克    辅料: 熟腊肉丁...扎好,上笼用大火蒸1小时即成。    味型:香甜(或咸)    特点:软糯清香      详情
砂锅米豆腐
  • 砂锅米豆腐     
  • 发布人: 游客     分类:     关键词:豆腐   [贵州特产-台江县 特产]
    主料:米豆腐200克     辅料: 炸花生仁10克,炸黄豆10克,折耳根节10...花生仁、炸黄豆、红油辣椒、折耳根节、葱花即成。     味型:酸辣     特点:汤鲜酱香      详情
台江金秋梨
  • 台江金秋梨     
  • 发布人: 游客     分类:     关键词:秋梨   [贵州特产-台江县 特产]
    台江金秋梨是贵州省黔东南州台江县的特产。台江县金秋梨外观锃亮金黄,肉质纯白细腻、...食品标识证书和省优质果品称号的“苗疆牌”金秋梨种植面积3.2万亩,年产果品2000万公斤。      详情
台江酸菜
  • 台江酸菜     
  • 发布人: 游客     分类:     关键词:酸菜   [贵州特产-台江县 特产]
    台江酸菜是贵州省黔东南州台江县的特色美食。台江县境苗族人民喜食酸辣味汤菜,家家户...既可健胃生津,又可清火祛热。暑天将酸菜开成清汤或将生酸菜泡以凉井水,是十分可口的解渴饮料。      详情
台江腌鱼
  • 台江腌鱼     
  • 发布人: 游客     分类:     关键词:腌鱼   [贵州特产-台江县 特产]
    台江腌鱼是贵州省黔东南州台江县的特产。台江腌鱼,鱼刺已软柔,鱼内甜辣、咸各味兼有...,就可取出来用油煎吃,也可生吃。隔年腌鱼,鱼刺已软柔,鱼内甜辣、咸各味兼有,食之别有风味。      详情
台江渣辣子
  • 台江渣辣子     
  • 发布人: 游客     分类:     关键词:辣子   [贵州特产-台江县 特产]
    秀眉故里,苗疆腹地。当地苗族同胞对一种叫渣辣子的调味料近乎痴迷,几乎每家每户必备...,在今年的黔东南州十佳旅游特色小吃大赛上,台江渣辣鱼排还以味正色美获评为黔东南州十佳小吃。      详情


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