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潮汕粽子
厦门肉粽
  • 厦门肉粽
  • 发布人:游客     分类:餐饮美食     关键词:粽
     粽子在福建各地都有不少品种,有咸粽、豆粽、甜粽、肉粽等,独数厦门肉粽最有名。厦门肉粽味道香...开水煮沸时鲜粽才下锅烹烧,吃时配上沙茶酱、蒜蓉、红辣酱、调味酱油、芫荽等,真是美味可口。
  • 详情  [福建-厦门市]
山城小汤圆
干蒸烧卖
  • 干蒸烧卖
  • 发布人:     分类:餐饮美食     关键词:卖
    广西小吃干蒸烧卖的做法详细介绍 所属地区:广西小吃 工艺:蒸法 干蒸烧卖的制作材料: ...年代,干蒸烧卖已风靡广东各地,近20年来,又传遍广西的大中城市,成为岭南茶楼、酒家茶市必备之品。
  • 详情  [广西-南宁市]
堪能创新 上海鲜肉月饼
贵州小吃
  • 贵州小吃
  • 发布人:游客     分类:餐饮美食     关键词:小吃
    贵州人爱吃辣椒,黔菜以辣香为主要特点,主食为米饭。黔味火锅自成特色,酸汤鱼火锅、青椒童子...皮鸡蛋糕、安顺油炸鸡蛋糕、清镇黄粑、威宁荞酥、贵阳恋爱豆腐果、丝娃娃、清镇热汤丝娃娃。
  • 详情  [贵州-贵阳市]
糖粉洋芋丝
  • 糖粉洋芋丝
  • 发布人:     分类:餐饮美食     关键词:丝
    四川小吃糖粉洋芋丝的做法详细介绍 所属地区:四川小吃 工艺:炸汆法 糖粉洋芋丝的制作材...撤上白糖即成。 糖粉洋芋丝的制作要领: 1.切丝时要注意粗细均匀; 2.要掌握好油温。
  • 详情  [四川-成都市]
叶儿粑
  • 叶儿粑
  • 发布人:     分类:餐饮美食     关键词:粑
    四川小吃叶儿粑的做法详细介绍 所属地区:四川小吃 工艺:蒸法 叶儿粑的制作材料:糯米3... 叶儿粑的制作要领: 1.馅料冷后再包制; 2.叶儿粑应包紧,使其内无气体,否则易破。
  • 详情  [四川-成都市]
粉皮子
  • 粉皮子
  • 发布人:     分类:餐饮美食     关键词:子
    陕西小吃粉皮子的做法详细介绍 所属地区:陕西小吃 工艺:其他 粉皮子的制作材料:蕨根淀...、味精、精盐调好味,放入粉皮拌匀即可。 粉皮子的制作要领:白矾水的用量不宜过多,要掌握好用量。
  • 详情  [陕西-西安市]
五香花仁
  • 五香花仁
  • 发布人:     分类:餐饮美食     关键词:仁
    四川小吃五香花仁的做法详细介绍 所属地区:四川小吃 工艺:熬煮汆炖烩焖法 五香花仁的制...去汁水,盛入盘内,冷却即成。 五香花仁的制作要领:要掌握好煮花生仁的水量,起锅后将汁水滤干。
  • 详情  [四川-成都市]
鱼肉皮子馄饨
  • 鱼肉皮子馄饨
  • 发布人:     分类:餐饮美食     关键词:饨
    浙江小吃鱼肉皮子馄饨的做法详细介绍 所属地区:浙江小吃 工艺:熬煮汆炖烩焖法 鱼肉皮子... 2.用木棍敲打龟肉皮子时要边敲打边转动,使其厚薄均匀; 3.入锅煮时要旺火沸水速成。
  • 详情  [浙江-杭州市]
壶冲油茶
  • 壶冲油茶
  • 发布人:     分类:餐饮美食     关键词:茶
    山西小吃壶冲油茶的做法详细介绍 所属地区:山西小吃 工艺:其他 壶冲油茶的制作材料:白... 壶冲油茶的制作要领: 1.炒面粉时,不能炒煳,煳了则风味尽失; 2.冲茶时手法要熟练。
  • 详情  [山西-太原市]
兰州小吃
枸杞银耳
  • 枸杞银耳
  • 发布人:     分类:餐饮美食     关键词:耳
    陕西小吃枸杞银耳的做法详细介绍 所属地区:陕西小吃 工艺:熬煮汆炖烩焖法 枸杞银耳的制...白糖再煮20分钟,待汤略浓,下入蛋清搅匀即成。 枸杞银耳的制作要领:煮汤时要用小火,时间宜长。
  • 详情  [陕西-西安市]
油燃面
  • 油燃面
  • 发布人:     分类:餐饮美食     关键词:面
    云南小吃油燃面的做法详细介绍 所属地区:云南小吃 工艺:熬煮汆炖烩焖法 油燃面的制作材...抖散拌匀即成(有的上面加肉帽)。 油燃面的制作要领:黑芥即云南玫瑰大头菜,放入面条中特别提味。
  • 详情  [云南-昆明市]
豆面汤圆
  • 豆面汤圆
  • 发布人:     分类:餐饮美食     关键词:圆
    云南小吃豆面汤圆的做法详细介绍 所属地区:云南小吃 工艺:熬煮汆炖烩焖法 豆面汤圆的制...均匀地滚动粘满豆面,入碗,浇上糖稀即成。 豆面汤圆的制作要领:黄豆面要磨细一些,在滚时要压实。
  • 详情  [云南-昆明市]
钵钵鸡
  • 钵钵鸡
  • 发布人:     分类:餐饮美食     关键词:鸡
    四川小吃钵钵鸡的做法详细介绍 所属地区:四川小吃 工艺:熬煮汆炖烩焖法 钵钵鸡的制作材...粉、白糖、味精拌匀,装上陶罐上桌,舀一碗鸡汤配食。 钵钵鸡的制作要领:不用酱油、以免影响色泽。
  • 详情  [四川-成都市]
瓜蓉葡萄包
  • 瓜蓉葡萄包
  • 发布人:     分类:餐饮美食     关键词:包
    湖北小吃瓜蓉葡萄包的做法详细介绍 所属地区:湖北小吃 工艺:蒸法 瓜蓉葡萄包的制作材料...; 2.面皮大小、厚薄应均匀,包入的馅量多少应一致; 3.葡萄包大小一样,成串匀称。
  • 详情  [湖北-武汉市]
烤地瓜 烤红薯 制作
蛋肉麦饼
  • 蛋肉麦饼
  • 发布人:     分类:餐饮美食     关键词:饼
    浙江小吃蛋肉麦饼的做法详细介绍 所属地区:浙江小吃 工艺:煎帖法 蛋肉麦饼的制作材料:...饼的制作要领: 1.摘剂要均匀,捏窝形时边薄中间厚; 2.烙制时宜中小火,要经常翻动。
  • 详情  [浙江-杭州市]
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