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雀巢鸡丁
  • 雀巢鸡丁
  • 发布人:     分类:餐饮美食     关键词:丁
    菜系及功效:粤菜 雀巢鸡丁的制作材料: 主料:材料(4~6 人份): 姜8小片 ,葱2...个漏勺压在上面,放入热油中炸酥黄后,捞出,轻轻取下(2个漏勺均要在油中沾润一下,以免黏住马铃薯)
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石湾鱼腐
  • 石湾鱼腐
  • 发布人:     分类:餐饮美食     关键词:腐
    菜系及功效:粤菜 口味:咸鲜味 工艺:汆 石湾鱼腐的制作材料: 主料:...柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 淀粉(蚕豆):蚕豆不宜与田螺同食。
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白灼芥兰
  • 白灼芥兰
  • 发布人:     分类:餐饮美食     关键词:兰
    菜系及功效:粤菜 家常菜谱 私家菜 防癌抗癌食谱 工艺:炒 白灼芥兰的制作材料: 主...酱油调好口用铲子文火搅动,闻到香味了即可。6.加工 好的酱油汤汁淋在盘底,再把芥兰整齐摆放装盘。
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袈裟鱼
  • 袈裟鱼
  • 发布人:     分类:餐饮美食     关键词:鱼
    菜系及功效:粤菜 口味:咸鲜味 工艺:? 袈裟鱼的制作材料: 主料:鲈...术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。 鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
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龙王夜宴
  • 龙王夜宴
  • 发布人:     分类:餐饮美食     关键词:宴
    菜系及功效:粤菜 龙王夜宴的制作材料: 主料:龙虾700克,石斑,带子,螺片各30克 ...分钟后加姜末、蒜耳,稍后取出; 4、虾肉连同虾头、尾,依次摆放盘中,淋明油并佐以芥末和酱油伴食。
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莲枣薏米鸭
  • 莲枣薏米鸭
  • 发布人:     分类:餐饮美食     关键词:鸭
    菜系及功效:粤菜 年夜饭 补血食谱 补虚养身食谱 口味:咸鲜味 工艺:煮 ...,即可关火盛出食用。 莲枣薏米鸭的制作要诀:鸭先煮熟再切块,除了防止肉块变形外,肉质也较嫩。
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干菜扣肉
  • 干菜扣肉
  • 发布人:     分类:餐饮美食     关键词:肉
    菜系及功效:粤菜 低温环境作业人群食谱 补虚养身食谱 口味:咸鲜味 工艺:...有咸味,所以不需加盐。 小帖士-食物相克: 霉干菜:霉干菜忌于羊肉同食,否则会导致胸闷。
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陈皮炖鸭
  • 陈皮炖鸭
  • 发布人:     分类:餐饮美食     关键词:鸭
    菜系及功效:粤菜 私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味:陈皮味 ...汤盅内 11. 洗净的小油菜焯熟放在面上; 12. 原鸭汤烧沸,下味精调味,淋入汤盅内便成。
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白斩鸡
  • 白斩鸡
  • 发布人:     分类:餐饮美食     关键词:鸡
    菜系及功效:粤菜 白斩鸡的制作材料: 主料:嫩公鸡一只 辅料:姜茸5克,葱白丝5克 ...干表皮,扫上熟花生油,斩成小块,盛入碟中,摆成鸡形。吃时佐以姜茸、葱丝。 白斩鸡视频在线观看:
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酱油蟹
  • 酱油蟹
  • 发布人:     分类:餐饮美食     关键词:蟹
    菜系及功效:粤菜 酱油蟹的制作材料: 主料:蟹600克 辅料:姜切细粒1汤匙,葱2条...镬,爆香姜粒,下蟹炒透,加入蒸蟹之汁3汤匙(不够可加水)数炒下,下调味炒匀,埋芡,下葱炒匀上碟。
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威化纸包鸡
  • 威化纸包鸡
  • 发布人:     分类:餐饮美食     关键词:鸡
    菜系及功效:粤菜 青少年食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味:咸鲜味 ... 可再加青花菜及雕花作装饰。 2. 本品有油炸过程,需备植物油约300克;糯米纸10张。
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发菜扣蚝豉
  • 发菜扣蚝豉
  • 发布人:     分类:餐饮美食     关键词:豉
    菜系及功效:粤菜 补血食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 口味:咸鲜味 工艺:蒸...。 小帖士-食物相克: 蚝豉:蚝豉不宜与糖同食。 淀粉(蚕豆):蚕豆不宜与田螺同食。
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姜丝肉蟹
  • 姜丝肉蟹
  • 发布人:     分类:餐饮美食     关键词:蟹
    菜系及功效:粤菜 姜丝肉蟹的制作材料: 主料:螃蟹750克 辅料:葱丝5克,姜丝20...块炸至七成熟捞出沥油。(3) 锅内留油15克,将上述调料放入炒至恰熟,用湿淀粉勾芡拌匀摆盘即可。
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玉米鲜虾丸
  • 玉米鲜虾丸
  • 发布人:     分类:餐饮美食     关键词:丸
    菜系及功效:粤菜 玉米鲜虾丸的制作材料: 主料:(1)虾仁 160公克 后腿绞肉 80...每份约30公克,用手塑成圆球状裹上玉米粒,轻轻压紧,依序完成12份,放入蒸挥么蠡鹫?0分钟即成。
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花生肉丁
  • 花生肉丁
  • 发布人:     分类:餐饮美食     关键词:丁
    菜系及功效:粤菜 口味:咸鲜味 工艺:炒 花生肉丁的制作材料: 主料:...帖士-食物相克: 花生仁(炸):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。
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五彩牛肉丝
  • 五彩牛肉丝
  • 发布人:     分类:餐饮美食     关键词:丝
    菜系及功效:粤菜 气血双补食谱 营养不良食谱 贫血食谱 口味:咸鲜味 工艺...滑油过程,需准备花生油400克。 小帖士-食物相克: 淀粉(蚕豆):蚕豆不宜与田螺同食。
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芥兰牛肉
  • 芥兰牛肉
  • 发布人:     分类:餐饮美食     关键词:肉
    菜系及功效:粤菜 芥兰牛肉的制作材料: 主料:牛五花肉300克,面粉50克,芥兰100...并浮起捞出; 3.原锅油留少许,下葱花,煸出香味,下肉及配料,烹上黄酒、麻油,翻几下,出锅即可。
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卤豆腐
  • 卤豆腐
  • 发布人:     分类:餐饮美食     关键词:腐
    菜系及功效:粤菜 卤豆腐的制作材料: 主料:广东黄豆腐(10块),猪排(300克),白...放入,再将猪排放在豆腐上面,加清汤、酱油、糖、用小温火烧约二十分钟,然后将豆腐取出,切成片即好。
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干烧凤翼翅
  • 干烧凤翼翅
  • 发布人:     分类:餐饮美食     关键词:翅
    菜系及功效:粤菜 干烧凤翼翅的制作材料: 主料:鸡翅 4支,竹笋条 20公克,香菇条 ...边剖开,将鸡骨去除备用。 (2)将材料(2)及调味料拌匀,慢慢地塞入鸡翅中,再用热油炸熟后即可。
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菊花虾仁
  • 菊花虾仁
  • 发布人:     分类:餐饮美食     关键词:仁
    菜系及功效:粤菜 阳痿早泄食谱 补阳食谱 营养不良食谱 口味:咸鲜味 工艺...泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
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