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餐饮美食类
猪肉夹沙八宝饭
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:饭
上海小吃猪肉夹沙八宝饭的做法详细介绍 所属地区:上海小吃 工艺:蒸法 猪肉夹沙八宝饭的...中,还可以再烧些糖卤或薄藕粉浇在上面。 猪肉夹沙八宝饭的制作要领:蜜饯图案在铺糯米时不要弄坏。
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[上海-上海市]
山城小汤圆
发布人:王庆福
分类:餐饮美食
关键词:汤圆
山城小汤圆以其小巧玲珑、皮薄馅大、香甜滑糯而著名。 先选择颗粒饱满的糯米,除...汤圆。火不宜太大,随时加入冷水调节水温,使水不翻腾。汤圆浮出水面后,略漂浮一下即可盛碗食用。
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[重庆-万州区]
干菜油酥饼
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:饼
浙江小吃干菜油酥饼的做法详细介绍 所属地区:浙江小吃 工艺:烘烤法 干菜油酥饼的制作材... 1.水面团要揉匀醒透; 2.包馅要均匀,擀制后要大小一致; 3.油煎时宜用小火。
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[浙江-杭州市]
米肠
发布人:点点尔
分类:餐饮美食
关键词:米肠
米肠的制作材料: 猪大肠、大米、糯米、猪板油、鲜猪血块、卷心菜丝、熟豆油、酱油、...煮至熟透取出,晾凉切片装盘,另用熟豆油、辣椒面、猪肉汤、蒜泥、味精对成调味汁蘸食。
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[吉林-安图县]
堪能创新 上海鲜肉月饼
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:月饼
上海小吃鲜肉月饼的做法详细介绍所属地区:上海小吃工艺:烘烤法鲜肉月饼的制作材料:面粉1000...可。鲜肉月饼的制作要领: 1.肉馅要朝一个向搅打上浆; 2.面团要揉匀饧透;烘制时不宜用旺火。
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[上海-上海市]
临汾糯米糕
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:糕
山西小吃临汾糯米糕的做法详细介绍 所属地区:山西小吃 工艺:炸汆法 临汾糯米糕的制作材...制的白霜,待冷却后切成长方形块即可食用。 临汾糯米糕的制作要领:糯米要蒸透,熬糖时要注意火候。
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[山西-太原市]
二煲肚肺汤
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:汤
山西小吃二煲肚肺汤的做法详细介绍 所属地区:山西小吃 工艺:熬煮汆炖烩焖法 二煲肚肺汤...把对好口味的沸汤舀入碗中即可食用。 二煲肚肺汤的制作要领:下水一定处理干净煮汤,面条不宜煮烂。
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[山西-太原市]
洋兰三文鱼
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:鱼
菜系及功效:日本料理 洋兰三文鱼的制作材料: 主料: 三文鱼400克,洋兰50克 辅...片。(2) 洋兰洗净消毒后卷入三文鱼中。(3) 冰块剁碎后垫底。(4) 美极汁加入芥末,蘸食。
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[国外-日本]
豆面汤圆
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:圆
云南小吃豆面汤圆的做法详细介绍 所属地区:云南小吃 工艺:熬煮汆炖烩焖法 豆面汤圆的制...均匀地滚动粘满豆面,入碗,浇上糖稀即成。 豆面汤圆的制作要领:黄豆面要磨细一些,在滚时要压实。
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[云南-昆明市]
蛋肉麦饼
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:饼
浙江小吃蛋肉麦饼的做法详细介绍 所属地区:浙江小吃 工艺:煎帖法 蛋肉麦饼的制作材料:...饼的制作要领: 1.摘剂要均匀,捏窝形时边薄中间厚; 2.烙制时宜中小火,要经常翻动。
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[浙江-杭州市]
三鲜锅贴
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:贴
山东小吃三鲜锅贴的做法详细介绍 所属地区:山东小吃 工艺:煎帖法 三鲜锅贴的制作材料:...鲜锅贴的制作要领: 1.面团要揉匀饧透; 2.油煎时受热要均匀,火不宜太旺,以免焦煳。
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[山东-济南市]
鲜肉蒸馄饨
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:饨
浙江小吃鲜肉蒸馄饨的做法详细介绍 所属地区:浙江小吃 工艺:蒸法 鲜肉蒸馄饨的制作材料...味精、酱油。 鲜肉蒸馄饨的制作要领: 1.包馅要均匀,收口要捏牢; 2.蒸时旺火速蒸。
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[浙江-杭州市]
棕树苞
发布人:游客
分类:餐饮美食
关键词:棕
棕苞,又称棕苞米、棕苞花、棕笋,古代称为木鱼,它是棕苞树上未开放的幼嫩花序,这种状如鱼卵...的11月份到次年的3月份可以采摘,3月份过后,棕榈苞会开花,开花后就只开花后就只能观赏了
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[湖南-澧县]
松鼠鳃鱼
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:鱼
菜系及功效:苏菜 松鼠鳃鱼的制作材料: 主料:活鳃鱼l条(约重750克),虾仁30克,...搅匀,加入炸鱼热油约75克,淋芝麻油搅匀,起锅浇淋在松鼠鱼上,撒上熟虾仁,盘边用紫葡萄点缀即成。
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[国外,国内省份-国家、地区,区市县]
曹记五香驴肉
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:肉
天津小吃曹记五香驴肉的做法详细介绍 所属地区:天津小吃 工艺:熬煮汆炖烩焖法 曹记五香...肉的制作要领: 1.母鸡宜选用老母鸡煮汤更鲜; 2.煮制时汤要足,以免汤不足入味不足。
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[天津-天津市]
米肠
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:肠
吉林小吃米肠的做法详细介绍 所属地区:吉林小吃 工艺:熬煮汆炖烩焖法 米肠的制作材料:...米与糯米要用水浸泡至软; 3.装入肠内不能塞得太满; 4.煮制时宜用小火,使其熟透。
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[吉林-长春市]
兰花酥
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:酥
江苏小吃兰花酥的做法详细介绍 所属地区:江苏小吃 工艺:炸汆法 兰花酥的制作材料:精面...簇在花正中成花蕊,呈平圆形,撒上白糖即成。 兰花酥的制作要领:油炸时温度不宜过高,用温油汆熟。
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[江苏-南京市]
糖粉洋芋丝
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:丝
四川小吃糖粉洋芋丝的做法详细介绍 所属地区:四川小吃 工艺:炸汆法 糖粉洋芋丝的制作材...撤上白糖即成。 糖粉洋芋丝的制作要领: 1.切丝时要注意粗细均匀; 2.要掌握好油温。
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[四川-成都市]
走油鹑脯
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:脯
菜系及功效:韩国料理 走油鹑脯的制作材料: 主料:嫩鹑脯肉500克,罐头竹笋200克 ...芝麻油,用小火略焖片刻;待鹑脯焖透入味,汤汁已余三分之二时,用湿淀粉勾薄芡,撒入焙好的芝麻,即可
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[国外-韩国]
煎糯米月亮蛋
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:蛋
云南小吃煎糯米月亮蛋的做法详细介绍 所属地区:云南小吃 工艺:煎帖法 煎糯米月亮蛋的制...香脆装盘,随白糖、糖稀碟上桌蘸食。 煎糯米月亮蛋的制作要领:煎糯米饭油不宜多,煎黄即可食用用。
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[云南-昆明市]
合计:28794条
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