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猪肉夹沙八宝饭
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:饭
上海小吃猪肉夹沙八宝饭的做法详细介绍 所属地区:上海小吃 工艺:蒸法 猪肉夹沙八宝饭的...中,还可以再烧些糖卤或薄藕粉浇在上面。 猪肉夹沙八宝饭的制作要领:蜜饯图案在铺糯米时不要弄坏。
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[上海-上海市]
堪能创新 上海鲜肉月饼
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:月饼
上海小吃鲜肉月饼的做法详细介绍所属地区:上海小吃工艺:烘烤法鲜肉月饼的制作材料:面粉1000...可。鲜肉月饼的制作要领: 1.肉馅要朝一个向搅打上浆; 2.面团要揉匀饧透;烘制时不宜用旺火。
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[上海-上海市]
上海杏仁豆腐
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:腐
上海小吃上海杏仁豆腐的做法详细介绍 所属地区:上海小吃 工艺:熬煮汆炖烩焖法 上海杏仁...橘子即成。 上海杏仁豆腐的制作要领:制作好的杏仁豆腐在冷藏过程中要严格注意卫生,以防细菌污染。
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[上海-上海市]
油炸糖糕
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:糕
上海小吃油炸糖糕的做法详细介绍 所属地区:上海小吃 工艺:炸汆法 油炸糖糕的制作材料:...,揉至表面光滑不粘手为宜; 2.擀面皮时要中间薄、四周厚; 3.油炸时浮起油面即可。
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[上海-上海市]
叉烧蛋球
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:球
上海小吃叉烧蛋球的做法详细介绍 所属地区:上海小吃 工艺:炸汆法 叉烧蛋球的制作材料:...拌,以便面粉均匀熟透不煳锅底; 2.鸡蛋要朝一个方向搅打上浆,倒入熟面粉时,边倒入边搅拌。
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[上海-上海市]
绿豆粥
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:粥
上海小吃绿豆粥的做法详细介绍 所属地区:上海小吃 工艺:熬煮汆炖烩焖法 绿豆粥的制作材...钟即成。冷却后,加白糖拌和食用。 绿豆粥的制作要领:绿豆要煮至酥烂,米要煮至开花、粥稠浓为宜。
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[上海-上海市]
炒八宝饭
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:饭
上海小吃炒八宝饭的做法详细介绍 所属地区:上海小吃 工艺:爆炒法 炒八宝饭的制作材料:...匀,盛起即可。 炒八宝饭的制作要领:若喜食稀一点的糯米,炒制时可多加一些水,炒制时间不宜过长。
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[上海-上海市]
细沙条头糕
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:糕
上海小吃细沙条头糕的做法详细介绍 所属地区:上海小吃 工艺:蒸法 细沙条头糕的制作材料...小段,即成条头糕。 细沙条头糕的制作要领:蒸制时要用旺火沸水速蒸,揉擦时以表面光滑不粘手为宜。
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[上海-上海市]
火腿萝卜丝酥饼
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:饼
上海小吃火腿萝卜丝酥饼的做法详细介绍 所属地区:上海小吃 工艺:炸汆法 火腿萝卜丝酥饼...一个方向搅打上浆; 2.油酥面、水油面要揉匀饧透; 3.油炸时火不宜太旺,以免焦煳。
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[上海-上海市]
百果酥饼
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:饼
上海小吃百果酥饼的做法详细介绍 所属地区:上海小吃 工艺:炸汆法 百果酥饼的制作材料:...饼的制作要领: 1.面团要揉匀饧透,揉至光滑为宜; 2.油炸时油温不要太高,以浸炸为宜。
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[上海-上海市]
油豆腐线粉汤
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:汤
上海小吃油豆腐线粉汤的做法详细介绍 所属地区:上海小吃 工艺:熬煮汆炖烩焖法 油豆腐线...汤的制作要领:肉馅加水要分次加入,边加入边朝一个方向搅打,中间不宜改变方向,搅打至柔韧起筋为宜。
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[上海-上海市]
豆沙锅饼
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:饼
上海小吃豆沙锅饼的做法详细介绍 所属地区:上海小吃 工艺:炸汆法 豆沙锅饼的制作材料:... 3.摊蛋粉皮时要均匀,火不宜太旺; 4.油炸时要不断翻动,油温不宜过高,以便焦煳。
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[上海-上海市]
水晶蛋糕
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:糕
上海小吃水晶蛋糕的做法详细介绍 所属地区:上海小吃 工艺:蒸法 水晶蛋糕的制作材料:面...打,中间不宜改变方向,打至起泡呈奶黄色、体积涨大至2倍时为佳; 2.入笼用旺火沸水蒸制。
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[上海-上海市]
百合糕
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:糕
上海小吃百合糕的做法详细介绍 所属地区:上海小吃 工艺:蒸法 百合糕的制作材料:鲜百合...取出晾凉,切成三角形小块,冷热均可食用。 百合糕的制作要领:铺层要均匀,入笼要用旺火沸水速蒸。
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[上海-上海市]
枣泥酥饼
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:饼
上海小吃枣泥酥饼的做法详细介绍 所属地区:上海小吃 工艺:炸汆法 枣泥酥饼的制作材料:...饼的制作要领: 1.面团要揉匀饧透,揉至光滑为宜; 2.油炸时油温不要太高,以浸炸为宜。
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[上海-上海市]
油汆鱿鱼
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:鱼
上海小吃油汆鱿鱼的做法详细介绍 所属地区:上海小吃 工艺:炸汆法 油汆鱿鱼的制作材料:...用冷水浸泡12小时,冷天可延长至24小时; 2.熬甜面酱时要边熬边搅拌,熬至水分收干为宜。
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[上海-上海市]
猫耳朵
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分类:餐饮美食
关键词:朵
上海小吃猫耳朵的做法详细介绍 所属地区:上海小吃 工艺:炸汆法 猫耳朵的制作材料:大馄... 猫耳朵的制作要领: 1.肉末要分数次加水搅打起筋; 2.油炸时火不宜太旺,以免焦煳。
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[上海-上海市]
家常巧果
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:果
上海小吃家常巧果的做法详细介绍 所属地区:上海小吃 工艺:炸汆法 家常巧果的制作材料:...手为宜; 2.面皮要擀得厚薄均匀,切条要粗细均匀; 3.油炸时火不宜太旺,以免焦煳。
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[上海-上海市]
冷麻团
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:团
上海小吃冷麻团的做法详细介绍 所属地区:上海小吃 工艺:蒸法 冷麻团的制作材料:糯米1...天气温度而定,夏天可适当缩短; 3.糯米浸泡后要用清水冲洗再蒸制; 4.大小要均匀。
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[上海-上海市]
肉丝两面黄
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:黄
上海小吃肉丝两面黄的做法详细介绍 所属地区:上海小吃 工艺:爆炒法 肉丝两面黄的制作材...条过凉水后要加入豆油拌匀,以免粘连; 2.浇头可用虾仁、蟹粉或虾仁、猪腰来代替制作两黄面。
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[上海-上海市]
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销售浙江野生菌菇批发 黄金菇
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