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兰州小吃
泡儿油糕
  • 泡儿油糕
  • 发布人:     分类:餐饮美食     关键词:糕
    甘肃小吃泡儿油糕的做法详细介绍 所属地区:甘肃小吃 工艺:炸汆法 泡儿油糕的制作材料:...状,投入油锅内炸到起泡,再稍炸即成。 泡儿油糕的制作要领:油炸时油温不宜过高,以免外焦里不熟。
  • 详情  [甘肃-兰州市]
兰州牛肉面
  • 兰州牛肉面
  • 发布人:     分类:餐饮美食     关键词:面
    甘肃小吃兰州牛肉面的做法详细介绍 所属地区:甘肃小吃 工艺:熬煮汆炖烩焖法 兰州牛肉面...要蓬灰水揉匀饧透,以便拉面有韧劲。蓬灰水是由当地一种名为"蓬灰"的植物烧成灰后加水熬制过滤而成。
  • 详情  [甘肃-兰州市]
临洮热凉面
  • 临洮热凉面
  • 发布人:游客     分类:餐饮美食     关键词:面
    临洮凉面具有味美可口,冬热夏凉之特点。制作时用精粉、蓬灰,扯为宽、细两种面条。下熟后以芥...拌匀,使面条金黄发亮,色香俱佳,加上少许囱肉后,吃起来面条柔韧爽口,滑嫩,酸咸辣齐具,味中有味。
  • 详情  [甘肃-临洮县]
黄焖羊肉
陇西特产
华亭糁饭
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