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56229.河田鸡
地理标志证明商标
发布人：
分类：
关键词：田鸡
河田鸡：产于河田乡，属肉用型地...，实为禽中珍品。 河田鸡为地理标志证明商标。
[福建]
[长汀 ]
56218.白斩河田鸡
地理标志证明商标
发布人：
分类：
关键词：田鸡
最负盛名的客家名菜，被誉为“客...）提出的范围为准，为福建省长汀县现辖行政区域。
[福建]
[长汀 ]
56207.龙岩咸酥花生
地理标志证明商标
发布人：
分类：
关键词：花生
“龙岩咸酥花生”系指福建省龙岩...标志保护产品。龙岩咸酥花生为地理标志证明商标。
[福建]
[长汀 ]
56192.涂坊槟榔芋
地理标志证明商标
发布人：
分类：
关键词：榔芋
福建涂坊槟榔芋有悠久的历史，因...05′00″。涂坊槟榔芋为农产品地理标志产品。
[福建]
[长汀 ]
56124.长汀河田鸡
地理标志证明商标
发布人：
分类：
关键词：田鸡
长汀河田鸡，因主产于福建龙岩市...理标志保护产品。长汀河田鸡为地理标志证明商标。
[福建]
[长汀 ]
56230.长汀板栗
发布人：
分类：
关键词：板栗
长汀板栗：产于南寨、罗坊、黄屋...。瓜子栗果小，肉质松脆。已有300多年栽培史。
[福建]
[长汀 ]
56217.菜干扣肉
发布人：
分类：
关键词：扣肉
将焖好的肉片皮朝下装入扣碗，再...沸，用淀粉调稀勾芡，淋于菜干扣肉上即成。
[福建]
[长汀 ]
56202.长汀烧麦
发布人：
分类：
关键词：烧麦
自明代以来，烧麦即为长汀著名的...粉制成，吃时又要“赶烧”，便叫“烧麦”。
[福建]
[长汀 ]
56201.生焖草鱼
发布人：
分类：
关键词：草鱼
长汀城乡池塘、水库大多放养鲩（...[特色]汤呈乳白色，清甜可口，肉嫩而鲜。
[福建]
[长汀 ]
56200.长汀温水鱼
发布人：
分类：
关键词：水鱼
河田温水鱼以肥、鲜、嫩着名。相...）、鲤、鲢等，至今已有500多年的历史。
[福建]
[长汀 ]
56187.笼床糈
发布人：
分类：
关键词：床糈
笼床糈，又名“簸箕糈”，为长汀...，色泽洁白，清香可口，多食不腻。
[福建]
[长汀 ]
56186.麒麟脱胎
发布人：
分类：
关键词：脱胎
客家菜中有一道菜叫“麒麟脱胎”...天才能烹成，可见此菜之非同凡响！
[福建]
[长汀 ]
56166.三角豆腐饺
发布人：
分类：
关键词：腐饺
三角豆腐饺是明清以来长汀筵席中...特色）白色棱形，皮嫩馅香，汤鲜味美，营养丰富。
[福建]
[长汀 ]
56165.皱纱肉
发布人：
分类：
关键词：纱肉
俗称“烧大块”，是长汀传统菜肴... （特色）皮似皱纱，肉香扑鼻，爽口不腻。
[福建]
[长汀 ]
56164.凤凰醉酒
发布人：
分类：
关键词：醉酒
凤凰醉酒 据《中国菜谱...卧缸中，鸡皮金黄油亮，酒香扑鼻，令人谗涎欲滴。
[福建]
[长汀 ]
56163.烧肝花
发布人：
分类：
关键词：肝花
烧肝花 烧肝花盘菜是长... （特色）色泽金黄，外酥内软，食而不腻。
[福建]
[长汀 ]
56162.长汀糍粑
发布人：
分类：
关键词：糍粑
糍粑 相传宋朝长汀满岚...有出售。 （特色）形圆质白，柔韧甜美。
[福建]
[长汀 ]
56161.汀州米果
发布人：
分类：
关键词：米果
米果 米果和糍粑一样，...加上韭菜、肉丝、笋丝，细盐炒食，香气诱人可口。
[福建]
[长汀 ]
56160.仙人冻
发布人：
分类：
关键词：人冻
仙人冻，在广东梅州客家地区又叫...人冻呈黑褐色，而用鲜仙人草制作的仙人冻呈绿色。
[福建]
[长汀 ]
56159.长汀芋子饺
发布人：
分类：
关键词：子饺
芋子饺是长汀著名的风味小吃，在...成为汀州名牌风味小吃，是宾馆、饭店的宴客佳肴。
[福建]
[长汀 ]
56158.长汀卷饼
发布人：
分类：
关键词：卷饼
卷饼（春饼）：在长汀... (特色)卷筒状，色泽金黄，皮酥馅香。
[福建]
[长汀 ]
56157.长汀板栗糕
发布人：
分类：
关键词：栗糕
明《永乐大典》在记述汀州府的贡...。 (特色)色黄似桂花，味香、甜、松。
[福建]
[长汀 ]
56156.兜汤哩
发布人：
分类：
关键词：汤哩
兜汤哩是长汀的热汤类传统小吃，...的意思。 (特色)汤热肉嫩，清香可口。
[福建]
[长汀 ]
56155.长汀扁食
发布人：
分类：
关键词：扁食
扁食（馄饨），有史记载在200...肉为多。 （特色）滑溜适口，汤味清鲜。
[福建]
[长汀 ]
56154.炸雪薯
发布人：
分类：
关键词：雪薯
炸雪薯（炰薯包）：又名“炰薯包...口。 （特色）形圆外黄内白、皮酥肉嫩。
[福建]
[长汀 ]
56151.豆腐饺
发布人：
分类：
关键词：腐饺
是明清以来长汀筵席中的佳肴。此...香，鲜嫩甜美，在豆腐菜肴中独具一格，别有风味。
[福建]
[长汀 ]
56149.汀州灯盏糕
发布人：
分类：
关键词：盏糕
汀州灯盏糕因形似古代扁圆形的豆...速膨胀的过程如同变魔术一般，又称为“魔术糕”。
[福建]
[长汀 ]
56146.汀州河田鸡
发布人：
分类：
关键词：田鸡
俗话说：“没吃河田鸡，不算到长...斩河田鸡最为著名，向来被列为闽西客家菜谱之首。
[福建]
[长汀 ]
56143.馆前米粉
发布人：
分类：
关键词：米粉
馆前米粉，香飘百载，在解放前和...广州、港澳及南洋各地，为长汀出口的土特产之一。
[福建]
[长汀 ]
55850.长汀豆腐干
发布人：
分类：
关键词：腐干
据《汀州府志》记载，明朝洪武年...生汆满丸、徽州丸等，风味独特，久食不厌。
[福建]
[长汀 ]
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