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40234.白薯铃
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:铃
北京小吃白薯铃的做法详细介绍 所属地区:...薯铃的制作要领:油炸时油温不宜太高,以免焦煳。
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40233.焦圈
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:圈
北京小吃焦圈的做法详细介绍 所属地区:北...到快、稳,火太大易煳而不酥,火太小则硬而不脆。
[北京]
[北京市]
40232.蜜三刀
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:刀
北京小吃蜜三刀的做法详细介绍 所属地区:...揉至光滑为宜; 2.油炸时油温不宜太高。
[北京]
[北京市]
40231.姜汁排叉
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:叉
北京小吃姜汁排叉的做法详细介绍 所属地区...,也不宜过稀; 3.油炸时油温不宜太高。
[北京]
[北京市]
40230.开口笑
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:笑
北京小吃开口笑的做法详细介绍 所属地区:...匀至光滑为宜; 3.油炸时切忌油温太高。
[北京]
[北京市]
40229.蒸食炸
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:炸
北京小吃蒸食炸的做法详细介绍 所属地区:...无疙瘩为宜; 2.油炸时油温不宜太高。
[北京]
[北京市]
40228.炸卷果
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:果
北京小吃炸卷果的做法详细介绍 所属地区:...用。 炸卷果的制作要领:油炸时油温不宜太低。
[北京]
[北京市]
40227.烧羊肉
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:肉
北京小吃烧羊肉的做法详细介绍 所属地区:...肉为宜; 2.油炸时油温要高,速炸即可。
[北京]
[北京市]
40226.炸口袋
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:袋
北京小吃炸口袋的做法详细介绍 所属地区:... 2.油炸时炸至起泡、鼓起时倒人鸡蛋液。
[北京]
[北京市]
40225.炸回头
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:头
北京小吃炸回头的做法详细介绍 所属地区:...宜; 2.油炸时油温不宜太高,以免焦煳。
[北京]
[北京市]
40224.龙须饼
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:饼
北京小吃龙须饼的做法详细介绍 所属地区:...; 3.油炸时油温不宜太高,以免焦煳。
[北京]
[北京市]
40223.烫面炸糕
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:糕
北京小吃烫面炸糕的做法详细介绍 所属地区...油炸时要掌握好油温的变化,以免"放泡"烫伤人。
[北京]
[北京市]
40222.奶油炸糕
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:糕
北京小吃奶油炸糕的做法详细介绍 所属地区... 2.油炸时要用温油炸制,不宜用高温油炸。
[北京]
[北京市]
40221.棒槌馃子
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:子
北京小吃棒槌馃子的做法详细介绍 所属地区...勤翻动,以便受热均匀,炸至浮起油面、色黄为宜。
[北京]
[北京市]
40220.白年糕
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:糕
北京小吃白年糕的做法详细介绍 所属地区:...皮; 2.油炸时油温不宜过高,以免焦煳。
[北京]
[北京市]
40219.江米面炸糕
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:糕
北京小吃江米面炸糕的做法详细介绍 所属地...为宜; 2.油炸时不宜用旺火,以免焦煳。
[北京]
[北京市]
40218.炸肉火烧
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:烧
北京小吃炸肉火烧的做法详细介绍 所属地区... 3.油炸时油温不宜太高,炸至浮起油面即可。
[北京]
[北京市]
40217.一品烧饼
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:饼
北京小吃一品烧饼的做法详细介绍 所属地区...作要领:油炸时温度不宜过高,以免外焦里不熟。
[北京]
[北京市]
40216.脆麻花
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:花
北京小吃脆麻花的做法详细介绍 所属地区:...片刻; 2.炸制油温不宜过高,宽油为佳。
[北京]
[北京市]
40215.馓子麻花
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:花
北京小吃馓子麻花的做法详细介绍 所属地区... 2.油炸时要勤翻动,炸至浮起油面、色黄为宜。
[北京]
[北京市]
40214.蜜麻花
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:花
北京小吃蜜麻花的做法详细介绍 所属地区:...揉至光滑为宜; 2.油炸时油温不宜过高。
[北京]
[北京市]
40213.灌肠
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:肠
北京小吃灌肠的做法详细介绍 所属地区:北...易加的过量; 2.搅拌淀粉时一定要搅匀。
[北京]
[北京市]
40212.锅贴
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:贴
北京小吃锅贴的做法详细介绍 所属地区:北...太淡; 2.烙锅贴时,饼铛温度不能过高。
[北京]
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40211.脂油饼
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:饼
北京小吃脂油饼的做法详细介绍 所属地区:...的制作要领:煎制时火不宜太旺,以免外焦里不熟。
[北京]
[北京市]
40210.螺丝转(北方)
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:)
北京小吃螺丝转(北方)的做法详细介绍 所...作时要求手法技巧较高,在制作过程中应特别在意。
[北京]
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40209.卤煮丸子
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:子
北京小吃卤煮丸子的做法详细介绍 所属地区...子的制作要领:油炸丸子时不宜用旺火,以免焦煳。
[北京]
[北京市]
40208.腰子饼
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:饼
北京小吃腰子饼的做法详细介绍 所属地区:...入油采用半煎半炸的方法,油温不宜太高,以免外焦
[北京]
[北京市]
40207.爆煳
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:煳
北京小吃爆煳的做法详细介绍 所属地区:北...领:羊肉切片厚薄要均匀,炒时炒至有煳香味为宜。
[北京]
[北京市]
40206.炒疙瘩
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:瘩
北京小吃炒疙瘩的做法详细介绍 所属地区:... 2.面疙瘩先煮后炒,注意起始不易太熟。
[北京]
[北京市]
40205.炒肝
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分类:餐饮美食
关键词:肝
北京小吃炒肝的做法详细介绍 所属地区:北...猪肠最好用醋、精盐揉搓匀,这便于去掉下货味。
[北京]
[北京市]
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