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41539.开远小卷粉
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:粉
云南小吃开远小卷粉的做法详细介绍 所属地...卷粉的制作要领:也可不用下油锅炸制,即蒸即吃。
[云南]
[昆明市]
41528.云南春卷
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:卷
云南小吃云南春卷的做法详细介绍 所属地区...要在皮的制作,皮要有蛋皮的香气,还要柔软有劲。
[云南]
[昆明市]
41482.凤庆粑粑卷
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:卷
云南小吃凤庆粑粑卷的做法详细介绍 所属地...米长的块而吃。皮香脆,馅香嫩,便饭、筵席均宜。
[云南]
[昆明市]
41375.春卷
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:卷
四川小吃春卷的做法详细介绍 所属地区:四...口处一定要粘牢,炸春卷时要掌握好油温和火候。
[四川]
[成都市]
41279.菊花卷
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:卷
四川小吃菊花卷的做法详细介绍 所属地区:....入笼用沸水旺火速蒸,蒸至表面光滑不粘手即可。
[四川]
[成都市]
41278.火腿鸡丝卷
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:卷
四川小吃火腿鸡丝卷的做法详细介绍 所属地....入笼用沸水旺火速蒸,蒸至表面光滑不粘手即可。
[四川]
[成都市]
41277.椒盐花卷
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:卷
四川小吃椒盐花卷的做法详细介绍 所属地区....入笼用沸水旺火速蒸,蒸至表面光滑不粘手即可。
[四川]
[成都市]
41276.如意花卷
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:卷
四川小吃如意花卷的做法详细介绍 所属地区....入笼用沸水旺火速蒸,蒸至表面光滑不粘手即可。
[四川]
[成都市]
41275.海棠花卷
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:卷
四川小吃海棠花卷的做法详细介绍 所属地区...入笼蒸用沸水旺火速蒸,蒸至表面光滑不粘手即可。
[四川]
[成都市]
41218.肉丝春卷
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:卷
上海小吃肉丝春卷的做法详细介绍 所属地区...稀; 2.油炸时油温不宜太高,以免焦煳。
[上海]
[上海市]
41106.糯米凉卷
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:卷
上海小吃糯米凉卷的做法详细介绍 所属地区...要领:糯米加热水浸泡时,要泡至用手捻碎为宜。
[上海]
[上海市]
41105.葱油花卷
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:卷
上海小吃葱油花卷的做法详细介绍 所属地区...时要旺火沸水上锅速蒸,蒸至表面光滑不粘手为宜。
[上海]
[上海市]
41083.炸鸡丝春卷
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:卷
山东小吃炸鸡丝春卷的做法详细介绍 所属地... 2.油炸时温度不宜过高,以免外焦里不熟。
[山东]
[济南市]
41067.香酥煎饼卷
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:卷
山东小吃香酥煎饼卷的做法详细介绍 所属地...防止浸湿饼坯破形; 3.烙制时要用小火。
[山东]
[济南市]
41015.枣卷
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:卷
山东小吃枣卷的做法详细介绍 所属地区:山...端两枚,不可为奇数; 3.蒸制要用旺火。
[山东]
[济南市]
41014.如意金银卷
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:卷
山东小吃如意金银卷的做法详细介绍 所属地...以使面团成熟后嚼有韧劲,又使两种面团粘连有度。
[山东]
[济南市]
41013.曲阜鹅脖银丝卷
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:卷
山东小吃曲阜鹅脖银丝卷的做法详细介绍 所...匀饧透; 2.蒸至表面光滑不粘手为宜。
[山东]
[济南市]
40716.江苏春卷
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:卷
江苏小吃江苏春卷的做法详细介绍 所属地区...制过稀; 2.卷春卷生坯时要卷得松一些。
[江苏]
[南京市]
40685.鸡丝卷
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:卷
江苏小吃鸡丝卷的做法详细介绍 所属地区:... 3.随蒸随吃,不可复蒸,否则,葱色变黄。
[江苏]
[南京市]
40645.珍珠肉卷
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:卷
湖南小吃珍珠肉卷的做法详细介绍 所属地区...包馅折叠好后,叠口处要抹上面奖,以免炸时松散。
[湖南]
[长沙市]
40588.脑髓卷
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:卷
湖南小吃脑髓卷的做法详细介绍 所属地区:....入笼用沸水旺火速蒸,蒸至表面光滑不粘手为宜。
[湖南]
[长沙市]
40494.佛手卷
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:卷
湖北小吃佛手卷的做法详细介绍 所属地区:...面皮应擀薄而均匀,卷坯应大小一致,造型应逼真。
[湖北]
[武汉市]
40493.湖北银丝卷
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:卷
湖北小吃湖北银丝卷的做法详细介绍 所属地...; 3.卷坯入笼蒸前应饧好,但不要饧过。
[湖北]
[武汉市]
40364.虫戈卷
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:卷
福建小吃虫戈卷的做法详细介绍 所属地区:...2.油炸时先用中火炸至将熟,然后改用旺火炸酥。
[福建]
[福州市]
40363.鱼茸卷
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:卷
福建小吃鱼茸卷的做法详细介绍 所属地区:...蒸; 2.油炸时要用旺火,炸至色黄即可。
[福建]
[福州市]
40359.卷煎
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:煎
福建小吃卷煎的做法详细介绍 所属地区:福...笼蒸时要用旺火,卷块油煎时要用小火,以免焦煳。
[福建]
[福州市]
40228.炸卷果
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:果
北京小吃炸卷果的做法详细介绍 所属地区:...用。 炸卷果的制作要领:油炸时油温不宜太低。
[北京]
[北京市]
40201.卷酥
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:酥
北京小吃卷酥的做法详细介绍 所属地区:北...宜; 2.入炉烤制时不要烤过,以免焦煳。
[北京]
[北京市]
40142.芝麻卷糕
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:糕
北京小吃芝麻卷糕的做法详细介绍 所属地区...糕的制作要领:江米要蒸至软糯,豆沙馅越细越好。
[北京]
[北京市]
40135.银丝卷
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:卷
北京小吃银丝卷的做法详细介绍 所属地区:...黄色即可。 银丝卷的制作要领:同北京枣荷叶。
[北京]
[北京市]
合计:663条
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