菜系及功效：意大利餐 
 番茄酸豆墨鱼面的制作材料：
 主料：酸豆50克,大番茄1个,新鲜墨鱼50克,球状意大利蔬菜面3个
 辅料：元葱1／4个,大蒜3瓣
 调料：白酒30毫升
 番茄酸豆墨鱼面的特色：
 地道的墨鱼面是用墨鱼汁做成的，据说有防癌的效果，但做起来非常麻烦，可以用其它意大利面代替，再加上新鲜墨鱼实料拌炒，也是墨鱼风味十足。
 教您番茄酸豆墨鱼面怎么做，如何做番茄酸豆墨鱼面才好吃
 (1) 用橄榄油将元葱、大蒜小火爆香，意大利面煮熟备用；(2) 加入墨鱼、淋上白酒拌炒；加入酸豆、番茄续炒；(3) 最后再和煮熟的意大利面一起拌炒即成。