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30307.咖喱牛肉包


推荐人:-特产屋   分类:餐饮美食     
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 菜系及功效:精品主食 气血双补食谱 补虚养身食谱 术后食谱 
 口味:咖喱味      
 工艺:包裹蒸
 咖喱牛肉包的制作材料:
 主料:小麦面粉600克,牛肉(肥瘦)500克
 辅料:洋葱(白皮)300克
 调料:盐10克,味精4克,白砂糖6克,咖喱6克,料酒10克,淀粉(豌豆)5克,碱1克,猪油(炼制)50克,酵母15克
 咖喱牛肉包的特色:
 此包咖喱味浓,爽口不腻。
 教您咖喱牛肉包怎么做,如何做咖喱牛肉包才好吃
 
   1.将牛肉洗净,剁成碎末;洋葱剥去外皮,洗净,切成小丁,备用。2.将锅内倒入适量猪油,烧热后放入牛肉末,炒散,出锅装盘。3.将锅内倒入猪油,烧热后放入咖喱粉,炒出香味,加入洋葱丁煸炒后,放入炒牛肉末、料酒、鸡汤、精盐、味精、糖炒匀,用淀粉勾芡,即为馅料。4.将面粉与酵母掺在一起,用温水和好,揉匀,待面团发起,对入适量食碱,揉匀揉透,分成大小均匀的面剂,擀成圆皮,将馅料放入圆皮的中间,收边捏紧,捏成16个以上的褶,即成包子生坯。5.将包子生坯摆入屉中,用旺火沸水蒸熟,即可食用。


 


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