24836.大白菜炖豆腐

   

 菜系及功效：家常菜谱 
 口味：咸鲜味      
 工艺：炝
 大白菜炖豆腐的制作材料：
 主料：大白菜(青口)500克,豆腐(南)300克
 调料：大葱15克,姜15克,盐8克,胡椒粉2克,鸡粉5克
 教您大白菜炖豆腐怎么做，如何做大白菜炖豆腐才好吃
 1. 白菜、豆腐均洗净都适当切块；
 2. 姜切片，葱切丝；
 3. 锅烧热，放油适量，放入葱姜炒香后加入白菜稍炒；
 4. 下豆腐，放入盐、鸡粉、胡椒粉，稍加一点水，烧开移至小火；
 5. 待白菜豆腐烧透后出锅即可。
 大白菜炖豆腐的制作要诀：因白菜烧时会出水，不用放太多水；如果有“鸡精清汤块”可用它代替盐和鸡粉，味道更好。

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