16547.汕头猪肉脯

   

 菜系及功效：粤菜 
 口味：甜味      
 工艺：暗炉烤
 汕头猪肉脯的制作材料：
 主料：猪腿肉5000克
 调料：白砂糖800克,白酒75克,鱼露500克,鸡蛋125克,胡椒10克
 汕头猪肉脯的特色：
 方块状，有光泽，肉味鲜美。
 教您汕头猪肉脯怎么做，如何做汕头猪肉脯才好吃
 
   1.切片：将纯肌肉用切肉片机切成薄片。 2.腌制：然后将预先按配料比例拌好的调料，放在盒内与肉片拌和，腌制半小时后散开。 3.烘干、切块：披贴在竹筛上，经晒干或烘干后，切成10厘米见方的块状，用阴火烘熟即为成品。

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