32614.春白豆腐

   

 菜系及功效：私家菜 美容菜谱 营养不良食谱 
 口味：咸鲜味      
 工艺：烧
 春白豆腐的制作材料：
 主料：豆腐(北)500克
 辅料：鸡蛋100克
 调料：鸡油5克,料酒15克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克,淀粉(玉米)5克
 教您春白豆腐怎么做，如何做春白豆腐才好吃
 
   1. 将豆腐洗净切成片；
 2. 鸡蛋煮熟捞出过凉，去壳切两半，蛋白切成荷花瓣状；
 3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
 4. 炒锅添水，放入豆腐片、料酒、鸡蛋白、精盐、味精、胡椒粉烧开，用湿淀粉勾芡，淋入鸡油即可。
 小帖士-食物相克：
 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
 

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