20930.桂花栗子酥

   

 菜系及功效：沪菜 延缓衰老食谱 健脾开胃食谱 骨质疏松食谱 口腔溃疡食谱 
 口味：甜味      
 工艺：炒
 桂花栗子酥的制作材料：
 主料：栗子（鲜）500克
 调料：白砂糖200克,糖桂花2克,猪油（炼制）100克
 桂花栗子酥的特色：
 香味浓郁，甜而细腻。
 教您桂花栗子酥怎么做，如何做桂花栗子酥才好吃
 
   1.将栗子斩开，放入锅中加清水烧透煮酥后捞出，趁热剥去栗壳和里面的红衣，放在砧板墩上用刀背压成栗子泥待用。2.烧热锅，放猪油50克，将栗子泥下锅煸炒几下，再用温火边炒边加猪油，白糖，待炒透起酥，加糖桂花即可装盘。

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