38215.清蒸花菇

   

 菜系及功效：私家菜 补气食谱 健脾开胃食谱 
 口味：咸味      
 工艺：清蒸
 清蒸花菇的制作材料：
 主料：花菇100克
 调料：盐4克,猪油（炼制）10克
 清蒸花菇的特色：
 菇柔嫩，味清香，汤鲜美。
 教您清蒸花菇怎么做，如何做清蒸花菇才好吃
 
   1.将花菇放入温水中泡透，去蒂，洗净，再用温水漂清，捞出，挤去水，有褶皱的一面朝上，整齐地撑在汤碗内。2.另取一只碗，倒入鸡清汤，放精盐调匀，加浸花菇的原汁适量（澄清后使用），慢慢倒入盛有花菇的汤碗内，以淹没花菇为度。然后将汤碗入笼用旺火蒸透取出，淋上熟猪油即成。

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