34534.豆腐丸子

   

 菜系及功效：私家菜 
 口味：炸烧味      
 工艺：碎屑料炸
 豆腐丸子的制作材料：
 主料：豆腐(北)150克,猪肉(肥瘦)100克
 调料：面包屑100克,色拉油70克,盐3克,白砂糖3克,鸡蛋清20克,大葱5克,姜5克,淀粉(豌豆)10克
 教您豆腐丸子怎么做，如何做豆腐丸子才好吃
 
   1.将豆腐压成泥状后拌入绞碎的猪肉中；葱、姜洗净均切成末。2.加入调味料（盐3克、糖3克、蛋白20克、葱末5克、姜末5克、淀粉10克）搅拌均匀，再分别制成丸子状，沾上面粉备用。3.锅中倒入适量的油，烧至八成热时放入制好的丸子，用中火炸至表面呈金黄色时取出，即可趁热食用。
 豆腐丸子的制作要诀：也可加些生菜叶，番茄装饰盘面；
 因有过油炸制过程，需准备植物油300克左右。
 豆腐丸子视频在线观看：

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