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18503.红烧海皇翅


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 菜系及功效：浙菜 
 红烧海皇翅的制作材料：
 主料：鱼翅100克
 辅料：虾仁1个,澳带1个,鲍贝1个,斑块1个,金华火腿丝,牙菜各适量
 教您红烧海皇翅怎么做，如何做红烧海皇翅才好吃
 1)将鱼翅用清水泡一晚，次日晨洗净，煲8个小时，再洗净，用上汤煨30分钟；2)将虾仁，澳带，斑块，鲍贝过油，和牙菜放在容器的底部，将煨好的鱼翅盖在上面；3)豆苗用味精，姜，酒炒好，放在盘中央 ；4)蟹黄勾芡，淋在豆苗上，另用白蟹肉制成白芡淋在瑶柱和澳带上；5)四边用樱桃西红柿围边。


 


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