菜系及功效:京菜 便秘食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 清热去火食谱 
 口味:糟香味      
 工艺:拌
 糟鸭片的制作材料:
 主料:鸭肉250克
 调料:香糟750克,盐3克,味精2克
 教您糟鸭片怎么做,如何做糟鸭片才好吃
 
   先将鸭肉煮熟,鸭肉片切成7.5厘米长、2.4厘米厚的薄片,撒上盐和味精,逐片叠码,修切整齐,切下的碎边下盘作垫底,码上鸭肉片,浇香糟酒即成。