27298.糖醋茭白

   

 菜系及功效：家常菜谱 利尿食谱 健脾开胃食谱 高血压食谱 肝炎食谱 
 口味：糖醋味      
 工艺：腌
 糖醋茭白的制作材料：
 主料：茭白250克,莴笋100克
 调料：白醋10克,盐3克,味精2克,大葱5克,姜5克,大蒜（白皮）3克,白砂糖10克
 教您糖醋茭白怎么做，如何做糖醋茭白才好吃
 
   1. 将嫩茭白去皮洗净，切成滚刀块；
 2. 莴笋去根，削去外皮洗净，也切成小滚刀块备用；
 3. 葱姜蒜切末；
 4. 坐锅点火加水，水开后放入茭白、莴笋烫一下捞出，沥净水分，放入盘内加精盐拌匀，拨散晾凉；
 5. 将白糖、白醋、葱末、姜末、蒜末同放碗内，调成糖醋汁；
 6. 将茭白、莴笋挤去水分，放入碗内，倒入糖醋汁，腌至入味后盛入盘内，即可食用。

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