菜系及功效:私家菜 补虚养身食谱 
 口味:酸甜味      
 工艺:拌
 凉拌火鸭丝的制作材料:
 主料:芥菜30克,烤鸭400克
 调料:盐3克,白醋15克,白砂糖15克,香油10克,酱油5克
 教您凉拌火鸭丝怎么做,如何做凉拌火鸭丝才好吃
 
   1.将芥菜浸软洗净吸干水分,切成中段,加入调味料拌匀,垫于碟底。2.烤鸭起肉,撕成丝状,置于芥菜之上,即可。
 凉拌火鸭丝的制作要诀:此菜可预先准备放入冰箱,吃时拌匀,更加美味。