菜系及功效:卤酱菜 健脾开胃食谱 
 口味:蒜香味      
 工艺:酱
 蒜酱蒜苔的制作材料:
 主料:蒜苔2000克
 调料:大蒜(白皮)150克,酱油200克,味精3克
 蒜酱蒜苔的特色:
 蒜香,酱红,色鲜味香。
 教您蒜酱蒜苔怎么做,如何做蒜酱蒜苔才好吃
 
   1.先将蒜苔择洗干净去老梗部分,放在开水中焯一下,备用。 2.将蒜,酱油,味精搅拌在一起,作为卤汁备用。 3.选一盛器,刷洗干净,并擦干,将蒜台投入,再注入卤汁,搅拌均匀,10天后即可食用。