28184.银耳炒肉片

   

 菜系及功效：家常菜谱 老人食谱 美容菜谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 
 口味：咸鲜味      
 工艺：炒
 银耳炒肉片的制作材料：
 主料：银耳(干)50克
 辅料：猪肉(瘦)100克,鸡蛋清60克
 调料：大葱10克,姜10克,盐5克,料酒5克,香油5克,味精2克,淀粉(玉米)10克,花生油30克
 教您银耳炒肉片怎么做，如何做银耳炒肉片才好吃
 
   1. 将银耳、肉分别洗净切成片；
 2. 加盐、蛋清、水淀粉、香油、花生油，腌渍片刻；
 3. 炒勺置旺火上，加油烧至五成熟，下肉片炒散，煸葱姜，下银耳、精盐、料酒、清汤炒烹，加味精，淋香油，装盘即成。
 小帖士-食物相克：
 鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
 

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