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云南特产
1.做蘸料用：
A、干蘸：即把本品放入一个碟子里，直接用食物蘸了吃。常用干蘸的食物有：烤豆腐、烤洋芋、烤鸭、烤鹅、凉鸡、凉片、煮白水蛋、煮芋头、油炸鱼、炸乳扇、火腿肠、杨梅、酸木瓜等等。
B、油蘸：把本品放入一个碟子里，再放入炼熟的菜籽油进行调和，根据各人爱好，还可放入蒜泥、乳腐、黄酱等进行调和。油蘸料主要供吃烧烤和火锅用，也可用馒头、烧饵块、面饼等来蘸吃。
C、汤蘸：把本品放入一个小碗里，再把要蘸吃菜的汤适量加入进行调和，即可蘸吃。此法常用于煮素菜类、煮荤菜类及火锅等。煮素菜类常有：苦菜、白菜、萝卜、菠菜、茴香、黄花菜、韭菜等等；煮荤菜类常有：鸡、鸭、鱼、猪脚、火腿、排骨、牛肉、羊肉等等。用于煮荤菜、火锅、特别是清汤鱼的蘸料时，适量加入葱姜蒜末，味道更好。
D、酱油蘸：把本品放入一个小碗里，加入适量的酱油和醋进行调和。该蘸料适用于上列所用食物，用饺子蘸吃效果更好。
E、芥末蘸：用本品和芥末、醋等调和，吃海鲜味道很好。
2.拌凉菜用
A．单独使用：即单独使用本品来拌制各种凉菜，把本品放入需要拌制的菜中，搅拌均匀即可食用。如：折耳根、香椿、黄瓜、韭菜等等。
B．混合使用：用本品和酱油、醋、糖、油、蒜泥等放入需要拌制的菜中，搅拌均匀即可食用。如：海带、粉丝、米线、凉粉、白斩鸡、夫妻肺片、松花蛋等等。
3.作烧烤调料用
用本品作烧烤调料，在烧烤素菜时（如小瓜、韭菜、茄子等） ，现烤现涂刷上本品即可；在烧烤肉类时（如鱼、鸡脚、鸡翅、鹌鹑、鸭肠等等），则要先腌制15分钟，这样的效果更好；烤全羊、烤牛羊肉串时，则必须加入孜然粉，味道才好。
4.做炸制菜用
很多油炸菜，如油炸排骨、油炸鹌鹑、油炸牙签肉、油炸鱼、油炸鸡翅、油炸大肠等等，用本品加酱油腌制半小时后再炸制，味道很好。
5.做煎制菜用
A、用在煎菜的表面：在煎鸡蛋、煎豆腐、煎菜饼（藕饼、土豆饼等）、肉饼、面饼等表面，直接撒上本品就可食用。
B、用本品作为煎饼的馅料。如制作牛肉酥饼时，用本品和牛肉末、葱姜蒜末调和在一起，作为牛肉酥饼的馅，味道特别好。
6.做煮制菜用
凡是制作麻辣、煳辣、酸辣等煮菜时，都可使用本调料，如水煮肉片、煳辣鱼、酸菜煮红豆等菜，使用本品时，味道相当不错。
7.做蒸制菜用
有很多蒸制菜，都可加入本品烹制。如蒸臭豆腐、蒸芋头花、蒸茄子、蒸鱼块等，用本品加酱油拌匀蒸出后，味道非常鲜美。
8.做炒制菜用
制作炒菜时，本品用途较广，大多数炒菜都可使用。炒蔬菜时，起锅前放入本品较好。而炒肉类时，先腌制一下炒出的效果更好。用本品炒出的麻婆豆腐也很经典。
9.做焖烧菜用
无论做焖菜还是烧菜，只要放入本品，都会收到意想不到的效果。如黄焖鸡、烧牛肉等等。
10.做火锅底料用
采用本品可做红汤火锅料，制作时用本品配上菜油、牛油、郫县豆瓣、生姜、大蒜、大葱、白糖等共同煮制即成。
11.做专业腌制食品用
采用本品可用来腌制肉类和蔬菜类各种腌菜。如腌鸡、腌鸭、腌鱼、腌香肠、腌腊肉、腌干吧、腌苦菜、腌萝卜条、腌黄瓜等等。
12.做休闲食品的调料
本品可作为各种麻辣香鲜休闲食品的调料，如土豆片、鸡翅、鸡脚、豆腐干、面筋及各种蔬菜等等。
13.做方便食品的调料
用本品可作为方便面、方便米线方便粉丝等的调料包。
注：使用本品时，不必再加入味精、鸡精。这里只是抛砖引玉的说了一些方法，希望您用家六福调料创造出更多更好的菜和更好的麻辣食品。我们将本着“做最好的自己，做最好的产品”的理念，打造出中国最好的麻辣鲜调料。
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