36298.炖三仙一品盆

   

 菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 
 口味：咸鲜味      
 工艺：炖
 炖三仙一品盆的制作材料：
 主料：母鸡1000克,鸭1500克,猪蹄800克
 辅料：香菇（鲜）40克,冬笋40克
 调料：猪油（炼制）70克,味精2克,盐5克
 教您炖三仙一品盆怎么做，如何做炖三仙一品盆才好吃
 
   1. 先将鸡、鸭去毛斩好，除去内脏，起去头骨和脚骨，斩去脚爪、翅尖、嘴尖；
 2. 猪蹄洗刷干净，和鸡鸭同放沸水锅内煮熟，捞出放清水中冲净；
 3. 冬菇浸软去蒂洗净；
 4. 鸡鸭、猪脚同放较大的炖盆中，加入上汤，盐，味精，香菇，笋，猪肉油洗净铺在上面，用纱纸密封盆口，和入沸水锅内，用大火隔水炖约二小时半左右即成。

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