11988.酸枣仁

   
    酸枣为野生，多生长于地塄或土佥畔，根与籽实都可繁殖，繁殖极快。为灌木，也有长成乔木的，极少。植株上长满针刺，可以用于烧火，因针刺扎手，多不用。叶为长卵形，叶子和嫩枝是羊的好饲草。俗语：“人吃辣子图辣呢，羊吃枣刺图扎呢。”花小而黄绿，果实圆小为绿色，熟则红紫，味极酸，也有甜味的，但量不大。酸枣最大的用途是将酸枣果实脱肉破核加工成酸枣仁。酸枣仁，为传统的常用中药材之一，药称“枣仁”，用于养心安神，主治虚烦不眠、惊悸等症。庆城出产的酸枣仁，籽实饱满，色泽红润，质量居全国之首，历来为我国出口创汇的药材之一。全县年收购酸枣核数千吨，被客商运往山东、安徽等地加工成酸枣仁销往国外。我省、我县所用的酸枣仁却是从外地返销来的次等品。最近几年，农民企业家同安徽客商联营，在本地开始了酸枣仁的加工业务，使这一传统产品成倍增值。