菜系及功效:精品主食 
 虾仁金裹银炒饭的制作材料:
 主料:虾仁,米饭 副料:鸡蛋,豌豆,火腿 
 调料:鸡精,盐,胡椒粉,葱,料酒,淀粉
 虾仁金裹银炒饭的特色:
 营养丰富,色泽艳丽,做法新颖。
 教您虾仁金裹银炒饭怎么做,如何做虾仁金裹银炒饭才好吃
 1、将仁上浆,火腿切成黄豆大小的方丁,葱切成葱花; 2、鸡蛋液与米饭调在一起; 3、做开水将浆好的虾仁和豌豆焯熟待用; 4、坐锅点火加入油,鸡蛋调好的米饭煸炒至干爽成型,加入鸡精盐、胡椒粉、豌豆、火腿、一半焯熟的虾仁,出锅前加入葱花; 5、将虾仁平摆在饭碗底部,再用炒饭将碗填满,最后扣在盘子中即可。