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36957.麻醉虾片


推荐人:-特产屋   分类:餐饮美食     
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 菜系及功效:私家菜 便秘食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 
 口味:麻酱味      
 工艺:炝
 麻醉虾片的制作材料:
 主料:对虾500克
 辅料:莴笋100克
 调料:芝麻酱30克,番茄酱20克,芥末1克,味精1克,辣酱油20克,盐2克,白砂糖5克,大蒜(白皮)5克,香油15克,胡椒粉3克,花椒粉3克
 麻醉虾片的特色:
 鲜嫩适口,香味浓郁。
 教您麻醉虾片怎么做,如何做麻醉虾片才好吃
 
   1.鲜虾剪去须脚,洗净后放入沸水锅中焯熟,去头剥壳,每只虾批成4片装入盘中;大蒜去皮剁成末备用。2.芝麻酱、芥末粉、番茄酱、辣酱油、精盐、白糖、味精、胡椒粉、花椒粉、香油、清汤和蒜头末同入锅中用热油炒几下,倒入碗中拌匀,浇在盘中的虾片上面,盘边围上一圈莴笋叶即成。
 小帖士-食物相克:
 
     对虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
 


 


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