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贵州特产
习水豆腐皮是贵州的特色小吃之一。不同于一般的火锅店，习水豆腐皮火锅的材料非常的用心，采用独家秘制的锅底，再配上一流的豆腐皮，制作出来的美食不仅味口感正宗，还具有非常好的养生保健的功效，都知道豆腐皮是非常营养的食品，能够清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗，营养价值高，基本上人人都可以吃。在习水豆腐皮是用纯手工制作的，先由石磨推出豆浆，再用米筛和纱布酿制而成。其特点是皮薄、不粘、筋丝好、甩、煮不断，特别劲道。
习水豆腐皮火锅，地道的习水特色美食。豆腐皮采用大豆做原料，纯天然制作，内含丰富的蛋白质，无任何杂物。被称为绿色食品，放心食品。特殊工艺制作的锅底具有麻、辣、香的特色，回味悠长的豆腐皮再加上能清热解毒、利尿消肿、开胃理气的折耳根一起煮食，在你尽亨火锅的麻辣上火之后。定会令你流连往返。
习水豆腐皮火锅非常有特色，不仅味道正宗，而且消费还很便宜，适合各种职业和各种年龄的消费者，通常有三种锅底，鲜香麻辣，开胃酸汤，养生清汤，麻辣锅底包含多种密制香料，配上上等菜油精心炒制而成，麻辣适中，老少皆宜，酸汤采用贵州优质西红柿腌制，开胃爽口，消署祛寒，清汤经过长时间养生药材熬制而成，营养丰富，四季皆宜。三种锅底，各有特色，健康环保。而制作过程，还有很多新鲜食材，和凉菜，和一些贵州的特色小吃，比如油渣和酥肉，油渣干香不油腻，酥肉外酥里嫩。一定让游客食欲大振，流年往返。
