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上城区特产介绍          上城区特产店地图
 
拆冻鲫鱼
  • 拆冻鲫鱼     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：鲫鱼   [浙江特产-上城区 特产]
    “拆冻鲫鱼”是扬州地区的传统名菜。 　　鲫鱼在我国历来是席上佳肴，早在宋代，它已...酒之多寡。”扬州自清代以来就盛行制作鲫鱼菜肴，“拆冻鲫鱼”即为当地夏令季节的一款名菜。( 扬州)   详情
宋嫂鱼羹
  • 宋嫂鱼羹     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：鱼羹   [浙江特产-上城区 特产]
    据传，北宋汴梁人宋五嫂，随宋室南迁来临安（今杭州），和小叔一起在西湖以捕...羹汁再沸时，加入醋，并洒上八成热的熟猪油（35克），起锅装盆，撒上熟火腿丝、姜丝和胡椒粉即成。    详情
蟹汁桂鱼
  • 蟹汁桂鱼     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：桂鱼   [浙江特产-上城区 特产]
    蟹汁桂鱼是杭州南方大酒店研制的,采用活桂鱼和蟹粉作原料烹制而成,富有江南风味特色...生动、雅致，鱼肉入味滑嫩，蟹肉洁白鲜美，且上桌淋汁，食趣盎然，曾荣获全国烹饪大赛金奖。( 杭州)   详情
为踵神仙鸭
  • 为踵神仙鸭     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：仙鸭   [浙江特产-上城区 特产]
    为踵神仙鸭是杭州传统名菜。烹调时，将金华火腿踵儿和本地老鸭（麻婆鸭）置于大砂锅内，再放入调料，密封锅盖，用文火炖烧而成。该菜原汁原汤，既有较高的营养价值，又鲜美可口。( 杭州)   详情
虎跑素火腿
  • 虎跑素火腿     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：火腿   [浙江特产-上城区 特产]
    虎跑素火腿为杭州传统素食名菜。因它经常在虎跑供应而得名。烹调时，选用富阳泗乡的优...。此菜色泽酱红，形如火腿，柔中带韧，鲜甜清香，既是有名的素菜，又是携带方便的旅游食品。( 杭州)   详情
油焖春笋
  • 油焖春笋     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：春笋   [浙江特产-上城区 特产]
    烹调时，选用杭州郊区短壮、皮薄、肉厚、质嫩的春笋作原料，剥净切成寸段状入...加入酱油、糖和适量水，用大火煮滚，改用小火烤5分钟，待汤汁收浓时，放入味精，淋上香油即可。 　　   详情
虾爆鳝面
  • 虾爆鳝面     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：鳝面   [浙江特产-上城区 特产]
    烹调时，选用粗壮的鲜活黄鳝，斩头截尾剔骨后切成鳝片，用素油爆，荤油炒，麻油浇，直...后，不粘不糊；用原汁煮面，使面条吸入鳝鱼的香味，汁浓面鲜。虾爆鳝面为奎元馆的宁式名面。( 杭州)   详情
杭州刺绣
  • 杭州刺绣     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：刺绣   [浙江特产-上城区 特产]
    　杭州刺绣，又名杭绣，亦称古绣，起源于汉代，至南宋为极盛时期。当时的刺绣，一 为...花、寿桃、如意、百结、八 卦、西湖风景等传统图案。在装饰上运用夸张和变形，具有杭绣一大特色。    详情
糟烩鞭笋
  • 糟烩鞭笋     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：鞭笋   [浙江特产-上城区 特产]
    传说杭州孤山的广元寺附近有一片竹林，寺内和尚很爱吃笋，却又不善于烹调，只会烧烧煮...烩等而制作成的这道菜，香味浓郁，十分入味，富有特色。糟烩鞭笋经历代相传，成为杭州有名的传统素菜。   详情
小鸡酥
  • 小鸡酥     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：鸡酥   [浙江特产-上城区 特产]
    小鸡酥选用精面粉、沙律油、豆沙为主原料。首先将水油皮、小包酥擀成皮，包入豆沙成型...鸡酥外形小巧可爱，未尝已是飘香四溢，咬一口，外酥内滑，甜而适口，是一道老少皆宜的精致小点。 　　   详情
榴莲酥
  • 榴莲酥     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：莲酥   [浙江特产-上城区 特产]
    说起杭州万家灯火这个名字，不少人一定有所耳闻，它是国内知名品牌、知名酒店，也是中...精细的酥皮，令人食指大动。吃完杭州小吃榴莲酥后那种淡淡的榴莲味却让人大有“榴莲”忘返之感。 　　   详情
雀巢鸟窝
  • 雀巢鸟窝     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：鸟窝   [浙江特产-上城区 特产]
    雀巢鸟窝名字听起来很好玩，不过做起来可不是那么简单，精选澄面、猪油、咸蛋黄、鹌鹑...绿色、质量关的特点。可以放心使用。 　　杭州小吃雀巢鸟窝也是你到杭州旅游携带手信的好选择。 　　   详情
麻球王
  • 麻球王     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：球王   [浙江特产-上城区 特产]
    麻球王粒粒透着光泽的芝麻，形如气球，色泽光亮，皮薄透光，香甜可口，一上来就让人爱...热膨胀，在文火的熏陶中，在器具的压力下，“文武双全”的麻球就在油锅中绽放着笑脸不断长大了。 　　   详情
杭州猫耳朵
  • 杭州猫耳朵     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：耳朵   [浙江特产-上城区 特产]
    据传，清乾隆皇帝下江南，一次微服乘一叶小舟赏玩西湖。游得兴致勃勃时，天忽然下起了...玲珑，火腿丁如玛瑙，鸡丁像琥珀，汤鲜味美。 　　注意 　　　　选“猫耳朵”要做得小巧，不能太大。   详情
杭州酱鸭
  • 杭州酱鸭     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：酱鸭   [浙江特产-上城区 特产]
    。“杭州酱鸭”选用当年饲养成熟的肥壮鸭子,经先腌后酱精心制作而成，其肉色枣红,芳...姜，上笼用旺火蒸至鸭翅上有细裂缝时即熟； 　　10. 蒸熟的鸭倒出腹内卤水，冷却后即可切块装盘。   详情
葱包桧儿
  • 葱包桧儿     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：桧儿   [浙江特产-上城区 特产]
    葱包桧儿这个是杭州人都知道的一个故事，把面粉做成人形炸成金黄色，就是油条。油条夹在春卷皮里压扁，喷喷香的，不过现在看到的越来越少了。    详情
杭州刺绣
  • 杭州刺绣     
  • 发布人：      分类：     关键词：绣   [浙江特产-上城区特产]
    　杭州刺绣，又名杭绣，亦称古绣，起源于汉代，至南宋为极盛时期。当时的刺绣，一 为“宫廷绣...花、寿桃、如意、百结、八 卦、西湖风景等传统图案。在装饰上运用夸张和变形，具有杭绣一大特色。    详情

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