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三鲜锅贴
  • 三鲜锅贴
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：贴
    山东小吃三鲜锅贴的做法详细介绍 所属地区：山东小吃 工艺：煎帖法 三鲜锅贴的制作材料：...鲜锅贴的制作要领： 1.面团要揉匀饧透； 2.油煎时受热要均匀，火不宜太旺，以免焦煳。
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烤地瓜 烤红薯 制作
酥合
  • 酥合
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：合
    山东小吃酥合的做法详细介绍 所属地区：山东小吃 工艺：炸汆法 酥合的制作材料：面粉50...出。 酥合的制作要领： 1.面团要揉匀饧透； 2.油炸时要保持油温不变，温度不宜过高。
  • 详情  [山东-济南市]
八批馃子
  • 八批馃子
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：子
    山东小吃八批馃子的做法详细介绍 所属地区：山东小吃 工艺：炸汆法 八批馃子的制作材料：...匀饧透； 2.明矾量不宜过，以免伤害人体健康； 3.炸制时要不断翻动，以便受热均匀。
  • 详情  [山东-济南市]
盘丝饼
  • 盘丝饼
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：饼
    山东小吃盘丝饼的做法详细介绍 所属地区：山东小吃 工艺：煎帖法 盘丝饼的制作材料：精面...的制作要领： 1.抻面时要粗细均匀，盘饼时要盘整齐； 2.油煎时要注意油温，油不要太多。
  • 详情  [山东-济南市]
山东荷叶粥
  • 山东荷叶粥
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：粥
    山东小吃山东荷叶粥的做法详细介绍 所属地区：山东小吃 工艺：熬煮汆炖烩焖法 山东荷叶粥...压上锅盖，煮成粥，揭开盖，取出荷叶，凉后食用。 山东荷叶粥的制作要领：要用微火长时间熬煮而成。
  • 详情  [山东-济南市]
水河无铅松花蛋
叉子火食
  • 叉子火食
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：食
    山东小吃叉子火食的做法详细介绍 所属地区：山东小吃 工艺：烘烤法 叉子火食的制作材料：...成。 叉子火食的制作要领： 1.面团要揉饧透； 2.烤制时受热要均匀，以免外焦里不熟。
  • 详情  [山东-济南市]
泰山四粉窝头
  • 泰山四粉窝头
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：头
    山东小吃泰山四粉窝头的做法详细介绍 所属地区：山东小吃 工艺：蒸法 泰山四粉窝头的制作...发酵状态为佳，使其成品松软而又质地紧密而光滑； 3.栗子粉起到甜润的作用即可，不可多发酵。
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山东肉丁馒头
  • 山东肉丁馒头
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：头
    山东小吃山东肉丁馒头的做法详细介绍 所属地区：山东小吃 工艺：蒸法 山东肉丁馒头的制作...，用手摁一摁，再磕在案板上，入笼蒸熟即可。 山东肉丁馒头的制作要领：和面要用温水，剂口要捏好。
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泰山大货山植（火靠红果）
红果酪
  • 红果酪
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：酪
    山东小吃红果酪的做法详细介绍 所属地区：山东小吃 工艺：熬煮汆炖烩焖法 红果酪的制作材...酱汁，盛入汤盂中，放入冰箱内，食时取出即可。 红果酪的制作要领：主辅剁得越细越好，勾芡要适量。
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平阴梨丸子
  • 平阴梨丸子
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：子
    山东小吃平阴梨丸子的做法详细介绍 所属地区：山东小吃 工艺：炸汆法 平阴梨丸子的制作材...、脆嫩无渣的梨； 2.加入的馅料要适当，味以梨的清香为主，尤其是加入玫瑰酱的量要恰到好处。
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江米夹沙糕
  • 江米夹沙糕
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：糕
    山东小吃江米夹沙糕的做法详细介绍 所属地区：山东小吃 工艺：蒸法 江米夹沙糕的制作材料...成。吃时切成菱形块放盘中，还可撒上白糖。 江米夹沙糕的制作要领：糯米、豆沙要铺平，厚薄要均匀。
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豆汁粥
  • 豆汁粥
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：粥
    山东小吃豆汁粥的做法详细介绍 所属地区：山东小吃 工艺：熬煮汆炖烩焖法 豆汁粥的制作材...撒一层五香黄豆佐食更好。 豆汁粥的制作要领：加入小米糊后要用手勺朝一个方向搅匀，边倒入边搅动。
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德州扒鸡
  • 德州扒鸡
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：鸡
    山东小吃德州扒鸡的做法详细介绍 所属地区：山东小吃 工艺：炸汆法 德州扒鸡的制作材料：...煮后炸而成的。 德州扒鸡的制作要领：鸡身要抹匀饴糖液，炸时至金黄色为佳，这样成品才会光亮红润。
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烙韭菜馅饼
  • 烙韭菜馅饼
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：饼
    山东小吃烙韭菜馅饼的做法详细介绍 所属地区：山东小吃 工艺：烙焙法 烙韭菜馅饼的制作材...成品质量； 2.韭菜拌馅要及时使用，防止出水； 3.火力要小，勤转饼保持成熟一致。
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济南扁食
  • 济南扁食
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：食
    山东小吃济南扁食的做法详细介绍 所属地区：山东小吃 工艺：熬煮汆炖烩焖法 济南扁食的制...0克滴入醋碟中，与剥去皮的蒜瓣同时上桌。 济南扁食的制作要领：面要和好，馅的味道要一次加足。
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鸡丝伊府面
  • 鸡丝伊府面
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：面
    山东小吃鸡丝伊府面的做法详细介绍 所属地区：山东小吃 工艺：熬煮汆炖烩焖法 鸡丝伊府面...鸡丝伊府面的制作要领： 1.面团要揉匀饧透，面条要粗细均匀； 2.面条煮制时不要煮耙烂。
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山东蟹壳黄
  • 山东蟹壳黄
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：黄
    山东小吃山东蟹壳黄的做法详细介绍 所属地区：山东小吃 工艺：烘烤法 山东蟹壳黄的制作材... 山东蟹壳黄的制作要领： 1.面团要揉匀饧透； 2.烘烤时不宜用旺火，以免外焦里不熟。
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