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汤爆双脆
  • 汤爆双脆     
  • 发布人: 游客     分类:     关键词:双脆   [江苏特产-泉山区 特产]
    汤爆双脆,质地脆嫩,汤清质淡,味道香醇。   原料:猪肚头150克、鸡肮100克...葱椒、绍酒置火上加热烧沸;打去浮沫,加味精浇入汤碗内,迅速上桌,落桌后将主料推入汤内即成。      详情
项羽鸿门宴
  • 项羽鸿门宴     
  • 发布人: 游客     分类:     关键词:门宴   [江苏特产-泉山区 特产]
    《史记。项羽本纪》:羽在鸿门,沛公军灞上,沛公至鸿门谢,项王留沛公与饮”而故名鸿...汤、竹荪汤、江陵皮蛋羹。主食是:柿子、核桃、山栗面窝窝头、芸豆蒸面、黄米汤圆、陕西拨鱼等。      详情
徐州桂花酥糖
  • 徐州桂花酥糖     
  • 发布人: 游客     分类:     关键词:酥糖   [江苏特产-泉山区 特产]
    桂花酥糖是古城徐州的著名特产糕点,主要以芝麻,精面粉,蜂蜜,麦芽糖,白砂糖,南桂...是名字上的巧合吗?不信你打开一包酥糖看看,每块酥糖的长宽高的形状和古代城墙砖是多么相似啊!      详情
大王集香肠
  • 大王集香肠     
  • 发布人: 游客     分类:     关键词:香肠   [江苏特产-泉山区 特产]
    大王集香肠乃苏北特产,百年历史,精选新鲜猪里脊肉,经现代科技深加工,辅以创说秘方...璋登基后,久思其美味,命御厨刀睢宁大王集寻访当年所食之物,列入宫廷御宴食谱,食者交口称赞。      详情
彭城鱼丸
  • 彭城鱼丸     
  • 发布人: 游客     分类:     关键词:鱼丸   [江苏特产-泉山区 特产]
    彭城鱼丸,徐州地方传统名菜,为清朝康熙年间“悦来酒家”厨师李自尝所创(一说名厨翟...,夹在筷子上是长形,工艺高超,非一般厨师所能。   口味:咸鲜味 鱼丸颜色白嫩,质细味鲜。      详情
地锅
  • 地锅     
  • 发布人: 游客     分类:     关键词:地锅   [江苏特产-泉山区 特产]
    地锅距今已有一千多年的历史,早在汉代画像石中就有描绘烹饪和享用这种美食的场景。经...材料,经多道工序精制而成。 地锅菜品以沂蒙山小公鸡和微山湖鲜鱼及新鲜青菜等为主要原料,营养丰富。   详情
Sha汤
  • Sha汤     
  • 发布人: 游客     分类:     关键词:ha汤   [江苏特产-泉山区 特产]
    菜品简介:徐州人早餐和蔼的一种鲜汤,已有4000多年的历史。烹饪始祖彭祖进雉羹于...州市易其名延用至今。清末,其料由野鸡改为母鸡,稷米改为麦仁,但其制作仍不失雉羹之宗法,风味犹存。   详情
太极山药泥
  • 太极山药泥     
  • 发布人: 游客     分类:     关键词:药泥   [江苏特产-泉山区 特产]
    菜品简介:太极山药泥是一款适合秋季食用的瘦身甜点。从养身的角度说,秋季是进补的季...芝麻粉制成,三种食材都是适合秋季的养身食物,但总能量并不高,作为晚餐或者加餐甜点都是很好的选择。   详情
汤爆双脆
  • 汤爆双脆     
  • 发布人:      分类:     关键词:脆   [江苏特产-泉山区特产]
      汤爆双脆,质地脆嫩,汤清质淡,味道香醇。   原料:猪肚头150克、鸡肮100克。 ...盐、葱椒、绍酒置火上加热烧沸;打去浮沫,加味精浇入汤碗内,迅速上桌,落桌后将主料推入汤内即成。    详情
项羽鸿门宴
  • 项羽鸿门宴     
  • 发布人:      分类:     关键词:宴   [江苏特产-泉山区特产]
      《史记。项羽本纪》:羽在鸿门,沛公军灞上,沛公至鸿门谢,项王留沛公与饮”而故名鸿门宴...鱼清汤、竹荪汤、江陵皮蛋羹。主食是:柿子、核桃、山栗面窝窝头、芸豆蒸面、黄米汤圆、陕西拨鱼等。    详情
糖醋四孔鲤鱼
  • 糖醋四孔鲤鱼     
  • 发布人:      分类:     关键词:鱼   [江苏特产-泉山区特产]
      此菜久负盛名,因其历史悠久,有众多传说。曾有人赋诗士曰:“此鱼不是寻常鱼,前在天池后...四孔欣张来报喜。春满彭城客欲醉,酸甜酥嫩总宜人。”道出了糖醋四孔鲤鱼外酥里嫩、酸甜味浓的特点。    详情
徐州桂花酥糖
  • 徐州桂花酥糖     
  • 发布人:      分类:     关键词:糖   [江苏特产-泉山区特产]
      桂花酥糖是古城徐州的著名特产糕点,主要以芝麻,精面粉,蜂蜜,麦芽糖,白砂糖,南桂花等...道只是名字上的巧合吗?不信你打开一包酥糖看看,每块酥糖的长宽高的形状和古代城墙砖是多么相似啊!    详情
大王集香肠
  • 大王集香肠     
  • 发布人:      分类:     关键词:肠   [江苏特产-泉山区特产]
      大王集香肠乃苏北特产,百年历史,精选新鲜猪里脊肉,经现代科技深加工,辅以创说秘方,精...朱元璋登基后,久思其美味,命御厨刀睢宁大王集寻访当年所食之物,列入宫廷御宴食谱,食者交口称赞。    详情
彭城鱼丸
  • 彭城鱼丸     
  • 发布人:      分类:     关键词:丸   [江苏特产-泉山区特产]
      彭城鱼丸,徐州地方传统名菜,为清朝康熙年间“悦来酒家”厨师李自尝所创(一说名厨翟世青...赞道:“彭城鱼丸闻遐尔,声誉久驰越南北”。现在徐州各大饭店都有名师烹制,又称鱼珍珠、彭城鱼丸。    详情


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