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鼓楼区特产介绍          鼓楼区特产店地图
 
南京板鸭
  • 南京板鸭     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：板鸭   [江苏特产-鼓楼 特产]
    南京板鸭驰名中外。明清时南京就流传“古书院，琉璃塔，玄色缎子，咸板鸭。”的...”，“百门佳品”的美誉。板鸭色香味俱全。外行饱满，体肥皮白，肉质细嫩紧密，食之酥、香回味无穷。    详情
牛肉锅贴
  • 牛肉锅贴     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：锅贴   [江苏特产-鼓楼 特产]
    牛肉锅贴是南京赫赫有名的美食小吃，这种小吃上部柔嫩，底部酥脆，牛肉馅味道鲜美，别...领：煎制锅贴时加入的水量要特别合适，太多则容易干锅将锅贴煎糊，太少则又容易将锅贴变为煮饺。 　　   详情
糕团小点
  • 糕团小点     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：小点   [江苏特产-鼓楼 特产]
    糕团小点：江南人嗜甜，所以，传统的糕团小店在南京还是很有市场的。南京人吃甜食讲究...团大多玲珑小巧，色彩缤纷，入口香甜松软，清香满腔，再来上一壶上好的绿茶，就是顶好的口福了！ 　　   详情
状元豆
  • 状元豆     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：元豆   [江苏特产-鼓楼 特产]
    状元豆/五香蛋：状元豆是南京夫子庙的特色小吃之一。相传清朝乾隆年间，居住在城南金...细品尝，趣味横生，由于烹制入味，一般色泽呈紫檀色，入口富有弹性，香气浓郁，让人吃起来就停不住嘴喽   详情
什锦豆腐涝
  • 什锦豆腐涝     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：腐涝   [江苏特产-鼓楼 特产]
    什锦豆腐涝：豆腐涝也叫豆腐脑、豆腐花，南京话又称"都不老 "。这道小吃全国各地都...补脑，老年人吃了延年益寿，为了讨口彩，店家还在里面加入什锦菜，什么意思呐？前程似锦，呵呵。 　　   详情
如意回卤干
  • 如意回卤干     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：卤干   [江苏特产-鼓楼 特产]
    如意回卤干：南京历史悠久，南京人也愿意把各种小吃和历史沾上边。就拿这普普通通的回...，流传至今。因南京人在烧制中时常加入豆芽，而其形很象古代玉器中的玉如意故被称为如意回卤干. 　　   详情
南京干丝
  • 南京干丝     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：干丝   [江苏特产-鼓楼 特产]
    煮干丝：南京干丝是一套不同于其他城市独特的制做方法。那些嫩而不老，干而不碎的干丝...店的特制而成。将豆腐切切细丝，配合各种汤料煮好，拌上香麻油和上乘酱油，入口清爽而回味悠长。 　　   详情
蒸饺
  • 蒸饺     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：蒸饺   [江苏特产-鼓楼 特产]
    蒸饺 　　　　蒸饺：蒸饺实际上全国各地都有，但是南京的蒸饺却别具一格，不但形状精...而成，加上鲜美的香菇汁水，上蒸笼蒸熟后肉嫩汁饱，轻轻一吸，一股浓浓的清新气息在口腔中弥漫。 　　   详情
小笼包
  • 小笼包     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：笼包   [江苏特产-鼓楼 特产]
    小笼包：吃小笼包讲究汤汁，做的时候要把高汤凝成透明的固体胶质，切碎了拌在里面， ...然后再慢慢享用里面的内容。所以南京人吃小笼包又有歌谣，"轻轻移，慢慢提，先开窗，后喝汤"。 　　   详情
糖粥藕
  • 糖粥藕     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：粥藕   [江苏特产-鼓楼 特产]
    糖粥藕是昔日南京小吃中又一常见食品，每逢入夜，在炒米糖开水、炒元宵、丁当饺子、茶...香。熬出的糖粥藕也各具特色。君若去南京老城南探古寻幽，拾遗索隐，路过那里不妨坐下品尝品尝。 　　   详情
十样菜
  • 十样菜     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：样菜   [江苏特产-鼓楼 特产]
    十样菜是老南京人的称呼，也叫素什锦，是老南京人家春节过年的必备菜。从我孩童记忆起...、香菇这些必备的蔬菜组成，有些人喜欢芫荽的香味，有些人家也加上莲藕、竹笋或腌雪里蕻什么的。 　　   详情
凤尾虾
  • 凤尾虾     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：尾虾   [江苏特产-鼓楼 特产]
    凤尾虾属金陵菜，在南京文献《白门食谱》中就有它的记载。其主料为河虾，并以鸡蛋清和...乳白汁后，再将虾倒入，一边翻锅，一边淋入熟鸭油15克。 　　8.再颠几下锅，盛入盘内即成。 　　   详情
鸳鸯鸡
  • 鸳鸯鸡     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：鸯鸡   [江苏特产-鼓楼区 特产]
    鸳鸯又称正鸟，雌雄共栖，比翼而飞，历来为相思与情爱的象征。古人云：得成比翼何辞死...戏水，就命名鸳鸯鸡。父亲见了心领神会，欣然同意将女儿嫁给了项羽，于是一菜定姻缘的传说就流传开来。   详情
徐州烙馍
  • 徐州烙馍     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：烙馍   [江苏特产-鼓楼区 特产]
    烙馍用未发酵的面烙成，厚约0.1厘米，直径约30厘米，吃到口里，柔韧、筋软、有...方最少是粳米，南人只好随风俗。”从这可以看出，烙馍这种民间的面点食品不但历史悠久，并且久有名气。   详情
樊哙犬鼋宴
  • 樊哙犬鼋宴     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：鼋宴   [江苏特产-鼓楼区 特产]
    《汉书》列传记载：“舞阳侯樊哙者，沛人也，以屠狗为事，后与高祖俱隐于芒砀山泽。”...与小菜是：鼋汁大羹、石耳狗肉羹、什锦花生米、甜油青椒。主食是：扁食、黄米麻球，汤圆与胡饼。 　　   详情
蜜三刀
  • 蜜三刀     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：三刀   [江苏特产-鼓楼区 特产]
    徐州市泰康回民食品店生产的蜜三刀，由于选料考究，传统工艺，保持了蜜三刀油润金黄，...品店制的御膳蜜三刀，传说乾隆皇帝吃过蜜三刀后，“龙颜大悦”御笔手书“徐州一绝，钦定贡品”。 　　   详情
徐州白果
  • 徐州白果     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：白果   [江苏特产-鼓楼区 特产]
    白果，俗称银杏，徐州著名特产。银杏是中国特有的古老珍贵树种，栽培始于秦汉，盛于三...叶可提取黄酮素，可制各种保健食品，也是医药工业的重要原料，是心血管疾病治疗和保健的良药。 　　   详情
牛蒡
  • 牛蒡     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：牛蒡   [江苏特产-鼓楼区 特产]
    营养保健蔬菜牛蒡是一种价值很高的保健型蔬菜。它浑身是宝，享有“蔬菜之王珠美誉。 ...。它能有效地抑制癌细胞滋生与扩散，是淋巴癌、肺癌、膀光癌、白血病等疾病者理想的保健食品。 　　   详情
蜜制蜂糕
  • 蜜制蜂糕     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：蜂糕   [江苏特产-鼓楼区 特产]
    蜜制蜂糕是徐州名特糕点之一，可直接食用，也开水冲饮，是止咳润肺的滋补佳品，尤为老...之燕子楼声名大振，蜜制蜂糕因而也成为历往千年而不衰的名特糕点，列为古城徐州的八大名点之首。 　　   详情
徐州辣汤
  • 徐州辣汤     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：辣汤   [江苏特产-鼓楼区 特产]
    徐州辣汤是徐州的特色民间食品，在徐州街边的小店随处可见。是徐州特有的一种小吃，其...状，如鸡蛋絮，但比鸡蛋絮略厚一些。加上鳝鱼丝，盐，适量的黑胡椒（所以煮出来，汤颜色发黑）。 　　   详情
樊哙犬鼋宴
  • 樊哙犬鼋宴     
  • 发布人：      分类：     关键词：宴   [江苏特产-鼓楼区特产]
    　　《汉书》列传记载：“舞阳侯樊哙者，沛人也，以屠狗为事，后与高祖俱隐于芒砀山泽。”全狗...汤点与小菜是：鼋汁大羹、石耳狗肉羹、什锦花生米、甜油青椒。主食是：扁食、黄米麻球，汤圆与胡饼。    详情
蜜三刀
  • 蜜三刀     
  • 发布人：      分类：     关键词：刀   [江苏特产-鼓楼区特产]
    　　徐州市泰康回民食品店生产的蜜三刀，由于选料考究，传统工艺，保持了蜜三刀油润金黄，香甜...民食品店制的御膳蜜三刀，传说乾隆皇帝吃过蜜三刀后，“龙颜大悦”御笔手书“徐州一绝，钦定贡品”。    详情
徐州白果
  • 徐州白果     
  • 发布人：      分类：     关键词：果   [江苏特产-鼓楼区特产]
    　　白果，俗称银杏，徐州著名特产。银杏是中国特有的古老珍贵树种，栽培始于秦汉，盛于三国，...银杏叶可提取黄酮素，可制各种保健食品，也是医药工业的重要原料，是心血管疾病治疗和保健的良药。    详情
牛蒡
  • 牛蒡     
  • 发布人：      分类：     关键词：蒡   [江苏特产-鼓楼区特产]
    　　营养保健蔬菜牛蒡是一种价值很高的保健型蔬菜。它浑身是宝，享有“蔬菜之王珠美誉。 　　...作用。它能有效地抑制癌细胞滋生与扩散，是淋巴癌、肺癌、膀光癌、白血病等疾病者理想的保健食品。    详情
蜜制蜂糕
  • 蜜制蜂糕     
  • 发布人：      分类：     关键词：糕   [江苏特产-鼓楼区特产]
    　　蜜制蜂糕是徐州名特糕点之一，可直接食用，也开水冲饮，是止咳润肺的滋补佳品，尤为老年人...，随之燕子楼声名大振，蜜制蜂糕因而也成为历往千年而不衰的名特糕点，列为古城徐州的八大名点之首。    详情

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