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花莲河豚
  • 花莲河豚     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：河豚   [台湾特产-花莲 特产]
    河豚多栖息在礁岩地带，肠中有时会囤积毒性物质，因此台湾民众鲜少尝试。然而居住东海...、油炸等汉式作法，配上阿美族的稻香酒加金线莲茶混合调酒，醺然中让人体验阿美族美食的粗犷风味。    详情
花莲樱桃
  • 花莲樱桃     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：樱桃   [台湾特产-花莲 特产]
    樱桃属于蔷薇科落叶乔木果树。樱桃成熟时颜色鲜红，玲珑剔透，味美形娇，营养丰富，医...小、味酸、采前裂果、落果等诸多缺点。而中国樱桃优良品种一黑珍珠的选育，成功的弥补了这些缺点。    详情
凤林肉圆
  • 凤林肉圆     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：肉圆   [台湾特产-花莲 特产]
    凤林是花莲客家人聚居最多的地区，这家中正路农会旁的小吃店，就以新鲜、纯手工、纯米...的三种，但皆限上午供应；另外，以纯糯米制成的碗粿，口味分甜咸两种，同样声名远播。 粿( 花莲县)   详情
鲤鱼潭活跳虾
  • 鲤鱼潭活跳虾     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：跳虾   [台湾特产-花莲 特产]
    鲤渔潭盛产的鲤鱼、鲢鱼、福寿鱼、小虾，都是湖畔10多家餐厅的盘中佳肴，其中尤以活...治痛风。友乐率先以金线莲入菜，除了炖土鸡、炒蛋、作肉丝汤之外，还制成药酒，风味别具。( 花莲县)   详情
满妹猪脚
  • 满妹猪脚     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：猪脚   [台湾特产-花莲 特产]
    平交道旁的小店像个家庭伙食堂，身为客家人，满婆婆做出来的卤味颇有客家菜咸、香、油...一串肠结，乃为在炖卤过程保持肠中津液。可口的卤味配上白饭，可让人不知不觉添上好几碗。( 花莲县)   详情
周记筒仔米糕
  • 周记筒仔米糕     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：米糕   [台湾特产-花莲 特产]
    米粒黏、肉燥香，周记筒仔米糕香喷喷的劲儿，源自于一丝不苟的制作过程；黏质佳的糯米...嚼来口颊生香。此外，店内还有四神汤与排骨汤，排骨汤不放香料，完全蒸出原味，相当爽口。( 花莲县)   详情
希捞（腌肉）
  • 希捞（腌肉）     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：肉）   [台湾特产-花莲 特产]
    阿美族人称腌肉为“希捞”，不论鱼肉、鱼卵、兽肉及动物肉脏，吃不完便加以腌制保存。...置入陶罐中，并倒入一些小米酒，封存一个月便可取出食用。据说，腐烂生蛆者为希捞的上品。( 花莲县)   详情
阿里碰碰
  • 阿里碰碰     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：碰碰   [台湾特产-花莲 特产]
    阿里碰碰是“南势阿美”特有的食物，与粽子有些类似，亦可称为阿美饭包。阿美人利用海...以4片叶编织成袋状，塞入生糯米水煮或干蒸。由于有林投叶的薰陶，食用起来别具一股芳香。( 花莲县)   详情
杜仑
  • 杜仑     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：杜仑   [台湾特产-花莲 特产]
    杜仑亦被称为阿美麻糬，但不论作法和用料都和麻糬不太相同。先要将小米煮成小米饭，再...很快会凝结成块状，成为又粘又韧的杜仑。除小米外，如今亦有以红糯米、白糯米制作的杜仑。( 花莲县)   详情
石头火锅
  • 石头火锅     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：火锅   [台湾特产-花莲 特产]
    石头火锅作法简单原始，举凡食材、容器、饮具、汤勺都就地取材；族人从前出外狩猎、工...，待石头受热烧成白色时，便将之夹至容器。不久，石头把水烧滚，便成一锅香喷热腾的鱼汤。( 花莲县)   详情
德利梅、德利豆干
  • 德利梅、德利豆干     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：豆干   [台湾特产-花莲 特产]
    靠着不断实验及一丝不苟的制作，德利研发出五香、卤味、梅汗等多种口味。豆干之外另一...又带动了奶梅、冻顶茶梅、辣梅等一系列的口示。店内自制的洛神葵、剥皮辣椒等，品质亦佳。( 花莲县)   详情
红豆羊羹、茶羊羹
  • 红豆羊羹、茶羊羹     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：羊羹   [台湾特产-花莲 特产]
    广盛堂的羊羹以纯红豆或白豆为原料，并取自秀姑峦溪的清净泉水，仅掺低糖，遵循古法调...腻，绵密润滑，被认为是“玉里羊羹”的金字招牌。正宗的红豆口味之外，茶羊羹也很受青睐。( 花莲县)   详情
阿美麻糬
  • 阿美麻糬     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：麻糬   [台湾特产-花莲 特产]
    花莲另一项特产是改良自“杜仑”的粟米糬，或称阿美麻糬。真正的杜仑是不加任何馅料的，现今粟米糬则发展出红豆、绿豆、绿茶、蜂蜜等多种口味；除小米外，亦有用红糯米制作。( 花莲县)   详情
花莲薯
  • 花莲薯     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：莲薯   [台湾特产-花莲 特产]
    花莲薯的原料是蕃薯，作法是先去皮煮烂后，捣成泥状、加入糖、香料、面粉等拌匀，捏成...花莲芋的作法亦雷同，惟烘培前，再撒些玉桂（肉桂）粉，增加香气，故又称为“玉桂馒头”。( 花莲县)   详情
花莲石雕
  • 花莲石雕     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：石雕   [台湾特产-花莲 特产]
    千万年前的造山运动，为花莲立下恒古不移的地基，而人们开山掘石，用巧手与慧心，叮叮...如今，花莲可以说已从早年靠产量打响的“石头之乡”，脱胎为以质感取胜的“石艺之乡”了。( 花莲县)   详情

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